Куриное мясо, приготовленное таким способом, выходит очень классное! Без него не обходится ни один праздник в нашем доме. Вкус у него не забываемый, а гости всегда просят рецепт.
Филе курицы нужно предварительно вымыть и просушить бумажной салфеткой, удалив всю жидкость. Нарезаем мясо небольшими кусочками, так оно выглядит эстетичней и хорошо прожаривается.
Выкладываем мясо в миску и солим. Сыпаем черный перец.
Сбрызгиваем все уксусом. Он придаст нашему блюду кислинку.
Мясо хорошо перемешиваем и оставляем на 25 минут для пропитки.
Пока наше мясо маринуется, мы приготовим заправку для мяса. Для этого берем отдельную емкость и наливаем в нее соевый соус. Всыпаем сахар и кунжут.
Используя чеснокодавилку выдавливаем чеснок. Добавляем горчицу в соус и все хорошо перемешиваем.
Теперь приступаем к приготовлению кляра. Для него нам потребуется отделить желток от белка.
Нам потребуется белок, который мы немного взбиваем при помощи венчика. К белку добавляем муку и снова все перемешиваем, чтобы не было комочков.
Мясо заливаем кляром и все хорошо перемешиваем.
Мясо выкладываем на раскаленную сковороду и жарим на сильном огне, все время помешиваем.
Перемешиваем, чтобы мясо не подгорало, жарим до румяной корочки. Это у Вас займет от 5 до 10 минут.
Когда мясо подрумянилось, вливаем приготовленную заправку и обжариваем еще минут 7-10 минут.
Когда мясо подрумянится, снимаем его с огня и даем ему немного остыть.
Подавать мясо можно с любым гарниром. Нам очень нравится с гречневой кашей.
#вкусные моменты #фоторецепт
Все, что Вам понадобится для приготовления такого мяса:
Филе курицы - 2 шт.
Для заправки:
Соевый соус - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Горчица - 1,5 ч. л.
Кунжут - 3 ч. л.
Чеснок - 1 зубец
Кляр:
Яичный белок - 1 яйцо
Мука - 3 ст. л.
Также Вам будет интересно:
Как вкусно сварить гречку в мультиварке>>>
Салат "Минутка"- очень быстро и вкусно>>>
Селедка по-корейски, которую Вы НЕСКОРО забудете>>>