Суп из рыбы, который считается одним из самых древних супов. Готовиться этот суп обязательно из свежей рыбы и может иметь разные ингредиенты в своем составе. Мы предлагаем свой набор продуктов для этого супа.
Воду наливаем в подходящую для супа кастрюльку и ставим на плиту, нам нужно ее довести до кипения.
Теперь подготавливаем продукты для супа. Первым делом приступаем к рыбе, ее нужно предварительно разморозить и удалить все косточки. Затем промыть под холодной водой.
Рыбку режим на небольшие кусочки,произвольной величины.
Несколько кортофелин чистим от кожуры и режим кусочками разной величины.
Одну морковку нужно предварительно вымыть, очистить и нарезать. Кусочки лучше нарезать толщиной 4 мм, как на следующем фото.
Лук чистим и разрезаем на четыре части.
В кипящую воду всыпаем картофель и и ждем когда он начнется процесс бурного кипения. Убираем интенсивность огня и варим картофель минут десять.
Добавляем в кипящий картофель всыпаем лук и морковь. Кипятим еще пять минут.
После чего всыпаем подготовленную рыбу и доводим бульон до закипания. Огонь делаем меньше и варим суп еще тридцать минут.
Приблизительно минут за пять до завершения варки, приправляем суп специями и травами.
В суп добавляем кусочек масла, и мелко порезанный чеснок. Солим по вкусу и продолжаем варить.
Готовый суп отключаем и ставим настаиваться. Так суп станет еще вкуснее.
Суп насыпаем в порционные тарелочки и подаем к столу. Также к супу можно подать подсушенный на сковороде хлеб.
Для супа нам понадобиться:
Небольшой картофель - 4 - 5 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Рыба - 500 г
Вода - 1,5 - 2 л
Соль и специи добавляем по вкусу
Чеснок - 1 зубец
Масло - 20 г
Также Вам может быть интересно:
Вкуснейший суп из пельменей>>>
Легкий и вкусный гречневый суп>>>
Суп, который очень легко приготовить! Суп с фрикадельками>>>