Табуле ! ЛЕГКО ,ВКУСНО И ПОЛЕЗНО 😉

Ливанский салат ,так же относится к веган и постным салатам . Богат витаминами)

Ингредиенты на 4 порции

1. Булгур 200 гр
2. Вода 400 гр
3. Листья салата 1 пучок
4. Петрушка 1 пучок
5. Кинза 1 пучок
6. Зелёный лук 1 пучок
7. Болгарский перец 2 шт
8. Помидоры 300 гр
9. Растительное масло (я использую оливковое ) 30 гр
10. Соль по вкусу
11. . Свежая или сухая мята по вкусу
12. Сок половинки лимона

Соус

1. Томатная паста 1,5 ст. ложки
2. Молотый чёрный перец по вкусу
3. Масло растительное 25-30 гр
4. Лук репчатый 1/2

Способ приготовления

1. Булгар обжарить с маслом на сильном огне 1-1,5 минуты ,залить холодной водой и довести до кипения ,убавить огонь на минимальный ,закрыть крышкой и варить до полного растворения воды (примерно 10-15 минут )
2. Не теряем время и готовим соус😊обжариваем масло с луком минуточку ,добавляем томатную пасту и помешивая жарим ещё минутку ,добавляем чёрный перец,перемешмваем оставляем остывать 😉
3. Пока булгур и соус остывают нарезаем овощи кубиками ,зелень мелко по стандарту .
4. В булгур добавляем соус и хорошенько перемешиваем ,добавляем овощи ,зелень и поливаем лимонным соком . Хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник на полчаса .

Рекомендации

• Емли вы не собираетесь сразу подавать ,то помидоры стоит нарезать при подаче ,чтоб не завяли )
• Томатный соус можно не добавлять ,если есть противопоказания к томату или же вы просто не любите 😉
• Подавать салат можно 2 способами :

1) Нарезать листья салата и добавить в салат ,для красивой подачи выложить несколько листьев на тарелку и салат на листья (как на фото)

2) не нарезать листья салата в салат ,а взять лист и 1 ст.ложку салата ,выложить на лист и завернуть в ролл (традиционный способ)

Не забивайте о том ,что можно всегда что-то изменить и приготовить по-своему ))

Приятного аппетита 😇