Пышные и воздушные оладьи!Получатся у всех с первого раза!

Честно признаюсь, после двух неудачных попыток приготовления оладий я забросила это дело и лишь только с завистью наблюдала, как у других получаются такие пышные и воздушные оладьи, которые не опускаются до состояния блинчика даже через пол часа после приготовления.

⠀

Сегодня хочу поделится с вами проверенным лично мной рецептом ну уж очень вкусных и воздушных оладушек.

Этот рецепт и способ приготовления мне показала моя тетя и каково было удивление, когда у меня получилось все с первого раза! Теперь я смело рекомендую этот рецепт, с которым справится даже новичок.

⠀

Ингридиенты:

⠀

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 2- 2,5 ст.л.

Соль щепотка

Сметана - 1 ст.л.

Кефир(2,5%) - 250мл.

Мука -200гр.

Сода -2/3 ч.л.

Растительное масло для жарки.

⠀

Приготовление:

⠀

К яйцу добавить сахар и соль и все хорошенько перемешать. Сахар можно добавить по вкусу, если хотите, чтобы оладьи были менее сладкие, то достаточно будет и одной столовой ложки.

Кстати, первый секрет пышных оладий- чем меньше сахара, тем больше пышность!

Далее добавляем ложку сметаны и кефир обязательно комнатной температуры, кефир можно слегка нагреть. Это и есть второй секрет пышных оладий! Идеально подходит кефир 2,5% жирности. Добавляем соду и перемешиваем. Далее просеиваем и добавляем муку. Хорошенько все перемешать, чтобы получилась однородная консистенция. Тесто должно получится ОЧЕНЬ густым.

Оставляем тесто на 15 минут.

Разогреваем сковороду, добавляем масло. Желательно, перед тем, как выкладывать тесто на сковородку не перемешивать тесто. Выкладываем наше тесто по одной столовой ложки и обжариваем на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.

Оладьи можно подавать с вареньем, джемом, сгущенкой или медом. Не забудьте заварить вкусный чай и наслаждайтесь вкусным завтраком!

Не бойтесь приготовить оладушки именно по этому рецепту- у вас все получится!