Лучшие рецепты в ПОСТ (8)

Хумус, солянка, маджара, рагу... Они пополнят постное меню!

Классический хумус готовят из нута, добавляя различные специи, лимонный сок и оливковое масло. Попробуйте нут заменить более доступным сушёным жёлтым горохом. Хумус из гороха - так же вкусно, оригинально и достаточно пикантно.

горох сушеный, морковь, лук репчатый, лимон, зелень петрушки, масло оливковое, перец молотый, паприка молотая, куркума, кориандр, соль

Солянка из квашеной капусты с черносливом - простое овощное блюдо, но с добавлением сладкого перца и чернослива тушёная капуста с морковью и луком становится ароматней и интересней на вкус.

капуста квашеная, чернослив, перец сладкий, морковь, лук репчатый, масло растительное, сахар, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый

Стручковая фасоль с луком и томатами - это полезно, вкусно и очень быстро в приготовлении. Фасоль используется замороженная, помидоры - консервированные. Благодаря томатам фасоль получается сочной и аппетитной.

фасоль стручковая замороженная, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

Чтобы разнообразить обеденное меню, в качестве первого блюда можно приготовить простой постный суп из пшена. Пшено варится с овощной поджаркой из моркови и лука, со специями и чесноком. Суп получается ярким и сытным.

пшено, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень, вода

Маджадра - постный аналог плова, оригинальное блюдо из чечевицы, риса и жареного лука. Это блюдо народов Ближнего Востока, поэтому используются традиционные пряности восточной кухни - куркума и зира.

чечевица, рис, масло подсолнечное, лук репчатый, чеснок, куркума, зира, соль, вода

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Пост”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Лучшие рецепты в ПОСТ (7)". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!