Это очень простой рецепт,но на выходе продукт получается ароматным от специй и с очень приятным вкусом...
Сначала ополаскиваем килограммовый кусок подчеревки проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.Далее очищаем от шелухи головку чеснока и пропускаем его через пресс в тарелочку.Добавляем к нему чайную ложку смеси перцев,полчайной красного молотого перца и перемешиваем в кашицу.
В подчеревке делаем глубокие надрезы и полностью его натираем солью.Соли можно не боятся переборщить,так как сало лишнего в себя не возьмет.
Мелкие кусочки лаврового листа вводим в надрезы и обмазываем кусок чесночной кашицей.Теперь плотно заворачиваем его в пергаментную бумагу и оставляем мариноваться на 4 часа.После этого убираем наше сало на сутки в холодильник. Готовое сало я обычно храню в морозилке.
Подписывайтесь на наш канал,чтобы не пропустить интересный вкусный рецепт.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!