Приветствую вас на канале Мир военного ремесла!
Вице-премьер правительства России Виктория Абрамченко успокоила шумиху на рынке продуктов питания, возникшем после пандемии коронавируса: производственных мощностей и запасов продовольствия, имеющихся в стране, будет достаточно даже в условиях повышенного спроса.
Вице-премьер представил счастливую картину
Например, Виктория Абрамченко рассказала о самых популярных злаках в наши дни: гречневой и рисовой. Их запасы находятся на коммерческих складах во многих регионах страны. Кроме того, на Алтайском крае имеются запасы гречихи в объеме 365 тыс. Тонн. 180 тысяч тонн риса-сырца находятся на перерабатывающих предприятиях в Краснодарском крае.
По словам Абрамченко, Россия входит в пятерку крупнейших производителей мяса птицы и свинины в мире. В прошлом году было произведено более 5 миллионов тонн мяса птицы и более 3,9 миллиона тонн свинины.
Зампред правительства РФ:
За последние 15 лет потребление мяса и мясных продуктов увеличилось на 38%, до 76 кг на человека в год, в то время как мировое потребление мяса в мире не превышает 43 кг. И производители удовлетворяют спрос россиян на мясную категорию.
Благоприятная ситуация наблюдается и для других продуктов, особенно востребованных продовольственной группой. Это результат многолетней работы по обеспечению продовольственной безопасности страны. Известно, что в начале века Россия была в значительной степени насыщена импортными продуктами питания.
Была такая известная политика - мы будем продавать нефть и покупать все. В результате к 2010 году, по данным Института комплексных стратегических исследований, около 40% расходов населения на продукты питания было импортировано.
Для фруктов и ягод этот показатель превысил 70%, для сыра и сухого молока - на 50%, для свинины - на 40%. Между тем, импорт продуктов питания на 25% спроса считается критически важным для продовольственной безопасности страны.
Как санкции помогли доктрине продовольственной безопасности
Понимание этого привело к тому, что правительство приняло Доктрину безопасности пищевых продуктов в январе 2010 года. Оно предусматривало расширение производства продуктов питания и сырья для него.
Согласно документу, к 2020 году уровень самообеспеченности для зерновых и картофеля должен составлять не менее 95%, для молока и молочных продуктов - 90%, мяса, мясных продуктов и пищевой соли - 85%, для сахара , растительное масло и рыбные продукты - не менее 80 процентов.
В мае 2017 года тогдашний премьер-министр Дмитрий Медведев заявил, что Россия полностью гарантировала свою продовольственную безопасность. Импорт упал в 1,7 раза. В то же время доступность продовольственных товаров для населения сохранялась как по объему, так и по цене.
Этот результат дали, прежде всего, введенные Россией контрсанкции и программа импортозамещения, поддержанная федеральным бюджетом. В прошлом году зарубежные поставки сельскохозяйственных и продовольственных товаров упали до самого низкого уровня с начала века, составив 12,4% от общего потребления.
Курс на увеличение доли самообеспечения привел к тому, что Россия вышла на первое место в мире по производству ржи, овса, ячменя, сахарной свеклы, подсолнечника и гречихи. Четвертое место по объему мяса птицы и пшеницы, пятое - по вылову рыбы.
Сейчас россияне потребляют 28 килограммов рыбы и рыбных продуктов на душу населения в год. Несмотря на то, что минимальная физиологическая норма потребления рыбного мяса, рекомендованная учеными, должна составлять 15,6 килограмма в год на человека.
Другие достижения российских фермеров включают четвертое место в мире по производству кормов для животных, пятое - по свинине и коровьему молоку и седьмое - по куриным яйцам. Если в нулевые годы Россия была крупнейшим импортером свинины, то теперь она вышла на экспортный рынок с этим мясом.
Так в основном была реализована Доктрина продовольственной безопасности, принятая в 2010 году. В январе этого года президент Владимир Путин подписал указ об утверждении новой доктрины. По его критериям, производство сахара, растительного масла, овощей и дынь должно вырасти с прежних уровней до 90% самообеспечения.
В Учении впервые появились овощи, а также фрукты с ягодами. К 2030 году (сроки документа) Россия должна обеспечить фрукты и ягоды на 60%. Появился еще один важный показатель - производство семян основных сельскохозяйственных культур национального отбора как минимум на 75 процентов спроса.
Новые критерии реалистичны и достижимы. Для этого есть возможности. Во-первых, на долю России приходится 10% всех пахотных земель в мире. Три года назад семенной клин превысил 80 миллионов гектаров и продолжает развиваться. Во-вторых, государство серьезно поддерживает аграрный сектор финансовыми средствами (бюджетные субсидии и льготные кредиты). На эти цели ежегодно выделяется около 500 миллиардов рублей.
В-третьих, расширяется база сельскохозяйственных наук, селекция в растениеводстве и животноводстве. В-четвертых, промышленная инфраструктура развивается. Строятся новые склады и основные перерабатывающие пункты. Его безопасность увеличивается.
Наконец, сельскохозяйственный сектор имеет адекватно квалифицированный персонал. Он должен решить основные задачи, изложенные в Доктрине безопасности пищевых продуктов.
Получается, что продовольственное благосостояние России сегодня зависит от этих пяти столпов. Это обычно достигается. Страна почувствовала это во время внезапного продовольственного бума.