65 подписчиков

...Домашние печенья «Орео»

30 марта 202030 мар 2020

818

1 мин

Печеньки, печенья и ещё раз печеньки. :) Согласитесь, печенье - это очень вкусно, сытно и удобно. «Орео» — знаменитые и очень вкусные печенья. Но я знаю как сделать «Орео» ещё вкуснее — приготовить их самим. Я гарантирую, что сделать их своими руками так же легко, как сходить за готовыми в магазин. Прочитайте эту статью и вы сами в этом убедитесь!

Для приготовления печенья «Орео» нам понадобятся:

Мука - 2 стакана;
Сливочное масло комнатной температуры – 220 грамм;
Сахар – 200 грамм;
Какао – ¾ стакана;
Разрыхлитель – 1ч. л.;
Яйцо комнатной температуры;
Ванилин или ванильный экстракт;
Соль – щепотка.

Для начинки нам потребуется:

Сливочное масло комнатной температуры – 110 грамм;
Сливки - 2 ст. л.;
Ванилин или ванильный сахар;
Сахарная пудра – 3 стакана.

Способ приготовления:

Смешайте масло и сахар, можно миксером.

Добавьте яйцо и ванильный экстракт. Снова перемещайте.

На данном этапе вы можете добавь чёрной краситель, так как оригинальные печенья «Орео» чёрные. Но я не нашла такого красителя, поэтому мои печенья будут шоколадного цвета.

В отдельный миске смешайте муку, разрыхлитель, какао и соль.

Теперь содержимое второй миски добавьте к масляной смеси. Вымесите тесто. Оно должно получиться сухим и эластичным.

Сформируйте два шарика и положите в холодильник на час.

Раскатайте одну часть теста и вырежьте круглыми формами печенья. Формами для вырезания могут служить стеклянные бакланы или фужеры, так как диаметр у них небольшой, а края тонкие. Только не забудьте присыпать края мукой.

Края формочек для вырезания печенья не забывайте присыпать мукой.

Разогрейте духовку на 180 градусов Цельсия и поставьте выпекать на 10 минут. Чтобы определить готовы ли печенья, потрогайте подушечками пальцев. Печенья должны быть немного мягкими, но не совсем.

Перейдём к начинки.

Перемешайте масло, ванильный сахар, сливки миксером.