...Домашние печенья «Орео»

Печеньки, печенья и ещё раз печеньки. :) Согласитесь, печенье - это очень вкусно, сытно и удобно. «Орео» — знаменитые и очень вкусные печенья. Но я знаю как сделать «Орео» ещё вкуснее — приготовить их самим. Я гарантирую, что сделать их своими руками так же легко, как сходить за готовыми в магазин. Прочитайте эту статью и вы сами в этом убедитесь!

Очень вкусное и нежное печенье, хорошо пропитывается кремом и становится ещё нежней!

Для приготовления печенья «Орео» нам понадобятся:

• Мука - 2 стакана;
• Сливочное масло комнатной температуры – 220 грамм;
• Сахар – 200 грамм;
• Какао – ¾ стакана;
• Разрыхлитель – 1ч. л.;
• Яйцо комнатной температуры;
• Ванилин или ванильный экстракт;
• Соль – щепотка.

Для начинки нам потребуется:

• Сливочное масло комнатной температуры – 110 грамм;
• Сливки - 2 ст. л.;
• Ванилин или ванильный сахар;
• Сахарная пудра – 3 стакана.

Способ приготовления:

Смешайте масло и сахар, можно миксером.

Смесь получается достаточно сыпучая.

Добавьте яйцо и ванильный экстракт. Снова перемещайте.

На данном этапе вы можете добавь чёрной краситель, так как оригинальные печенья «Орео» чёрные. Но я не нашла такого красителя, поэтому мои печенья будут шоколадного цвета.

В отдельный миске смешайте муку, разрыхлитель, какао и соль.

Теперь содержимое второй миски добавьте к масляной смеси. Вымесите тесто. Оно должно получиться сухим и эластичным.

Сформируйте два шарика и положите в холодильник на час.

Раскатайте одну часть теста и вырежьте круглыми формами печенья. Формами для вырезания могут служить стеклянные бакланы или фужеры, так как диаметр у них небольшой, а края тонкие. Только не забудьте присыпать края мукой.

Края формочек для вырезания печенья не забывайте присыпать мукой.

Разогрейте духовку на 180 градусов Цельсия и поставьте выпекать на 10 минут. Чтобы определить готовы ли печенья, потрогайте подушечками пальцев. Печенья должны быть немного мягкими, но не совсем.

Перейдём к начинки.

Перемешайте масло, ванильный сахар, сливки миксером.

А крем может быть разный, есть просто масляный, есть масляный с добавлением сливок и масляный со сливочным сыром.

По чуть-чуть через сито вводите сахарную пудру.

Она будет сгущать массу. Крем должен получиться густой.

Выкладываем начинку на печенье и накрываем второй печенькой.

Выкладывать начинку можно с помощью кондитерского мешка или чайной ложкой.

Домашние «Орео» получились намного вкуснее!.. К тому же они приготовлены вашими руками.

Сами половинки без крема - хрустящие, а промазанные кремом уже становятся более мягкими. К ароматному кофе, м-м-м!..

Приятного аппетита!!!

Подписывайтесь на новые рецепты: 👉 «Как приготовить...»

Смотрите ещё:

...Капустные мешочки

...Вкусные домашние чипсы!!!

...Милкшейк с нутеллой