На экспертизу были отправлены 20 популярных торговых марок сыра.
Образцы сыра для лабораторных исследований были закуплены в магазинах крупных торговых сетей. Исследовалась продукция российских производителей (в том числе изготовленная в Москве и Московской области, в Воронежской, Омской, Белгородской, Ростовской областях, Алтайском крае, Республике Татарстан и Краснодарском крае), а также в Республике Беларусь.
По итогам экспертизы выяснилось, что 15 из 20 торговых марок сыра на российских прилавках — фальсификат.
9 из 20 исследованных «сыров», как установили эксперты «Росконтроля», являются сырными продуктами, причем данная информация на этикетке отсутствует. В числе нарушителей — исследованные образцы продукции российских производителей ОАО «Сыродел», ООО «Маслосырзавод Тюкалинский» («СИБИРСКИЙ ГОСТИНЕЦ»), ЗАО «Поспелихинский молочный комбинат» («СТОЛИЦА МОЛОКА»), ООО «Экопродукт» («ФЕРМА БОСКОНЕ») , а также ОАО «Здравушка-милк» и ОАО Ошмяны «Сыродельный завод № 104-16» («СЫРНЫЙ РАЙ») из Республики Беларусь.
Еще 6 марок товара содержали большой процент растительных жиров, так что считать их молочным продуктом и, тем более, сыром никак нельзя. В данную группу «нарушителей» эксперты отнесли продукты ООО «Сырная долина» («СЫРНАЯ ДОЛИНА»), ООО «Капиталплюс» («ВЕКТОР»), ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», Республика Беларусь («СЛУЦКИЕ СЫРЫ»), ООО Молочный комбинат «Богдановский» (FRESH) и ООО «ЧизАрт» (VALLEVERDE).
Из всех проверенных образцов, как установили эксперты, только 5 имеют право называться сырами. Это сыры «Laime», «Радость вкуса», «Карлов двор», «Город сыра» и «Избенка».