Давайте сегодня поговорим об авокадо, о его пользе и вреде нашему организму.
На сегодняшний день это наверно один из самых раскрученных продуктов 21 века. Но если подумать, авокадо же существовал и раньше...
Разберем же некоторые плюсы и минусы данного зеленого овоща:
+ Плюсы:
- Укрепляет иммунитет
- Много витаминов
- Источник растительного белка
- Очищает кровь
- Защищает сердце
Да, авокадо настолько крут, что минусов у него не так уж и много, но они есть.
- Минусы:
- Ядовит
- Высококалориен(зависит от жирности продукта:160-240ккал в среднем)
- Аллергичен
Химия АВОКАДО. Почему же он темнеет?
С этим все достаточно просто, в кожуре авокадо находится такой фермент, как полифенолоксидаза(запоминать это вовсе не обязательно, но для общего развития будет самое оно). После того, как он вступает в контакт с кислородом, авокадо и приобретает коричневый цвет.
Как предотвратить потемнение при нарезке:
Опустить зрелый авокадо(в кожуре) на 10 сек в кипящую воду. Достать его и быстро переместить в миску со льдом. Оставляем до полного остывания, достаем и вытираем насухо плод. Таким образом авокадо может оставаться теперь зеленым около 4-6 часов.
Есть конечно и другие способы, как лимонный сок и хранение с луковицей, но вкус авокадо уже не тот.
Авокадо стоит с осторожность вводить в рацион людям уже имеющим какие-либо аллергии на цитрусовые и латекс!
Семя авокадо, листья, и кожура содержат ядовитые вещества!
Еще несколько фактов об этом интересном плоде:
- В составе плода только полезный растительный жир, не содержащий холестерин.
- Большое содержание белка среди всех фруктов(может заменить мясные блюда на столе вегетарианцев).
- Способствует уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
- Различают около 100 сортов авокадо
- Является лакомством для людей, страдающих сахарным диабетом(содержит менее 1,5% сахара)
- Считается, что авокадо обладает сильнейшим афродизиаком.
А вы любите авокадо? Надеюсь статья вам понравилась и была интересна!
Ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!