Куриная пастрома

Куриная пастрома

ингредиенты:

• грудка куриная без кости 1 шт.
• молоко 2 ст.
• соль 3 ч.л.
• масло оливковое 1 ст.л.
• соевый соус 1 ст.л.
• мед 1 ч.л.
• мускатный орех 1/4 ч.л.
• паприка сладкая 1/2 ч.л.
• сок лайма 1 ст.л.
• чеснок 3 зубчика

Пошаговое приготовления рецепта с фото Куриная пастрома:

Шаг 1 Куриную грудку моем и кладем в емкость.

Шаг 2 Заливаем куриную грудку молоком с солью и оставляем на 2 часа.

Шаг 3 Достаем куриную грудку из молока, обсушиваем бумажными полотенцами и туго обвязываем кулинарной нитью.

Шаг 4 Смешиваем в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазываем куриное филе маринадом и оставляем на 10-15 минут мариноваться.

Шаг 5 Куриную грудку выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Выключаем духовку и оставляем там куриную пастрому еще на 20 минут.

Шаг 6 Достаем пастрому, остужаем, снимаем нитку, режем на небольшие кусочки. Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная. Приятного аппетита!