Сперва о главном, вообще-то не только китайцы, но и большинство азиатов не могут пить молоко или употреблять молочные продукты. Это называется непереносимость лактозы. Но почему она есть у азиатов, хотя отсутствует у большинства европейцев?
Объяснение этого стоит начать с другого вопроса. А вы знали, что люди - единственные млекопитающие, которые пьют не только материнское молоко? Всем остальным млекопитающим, после окончания периода грудного вскармливания, молоко не нужно. Так что по сути у всех млекопитающих должна быть непереносимость лактозы.
В самом начале жизни организм млекопитающего вырабатывает специальный фермент, который переваривает лактозу, но вскоре после этого его производство прекращается. Но всего около 12 тысяч лет назад у некоторых людей стали вырабатываться механизмы для переваривания лактозы, даже после грудного вскармливания.
Дело в том, что люди, живущие близко к экватору, получают достаточно солнечного света для производства витамина Д, который помогает усваивать кальций из других продуктов. Но у бедных европейцев не было и нет столько солнца, так что им нужен другой источник этого элемента. Им стало молоко. Поэтому сам факт того, что сегодня некоторые из нас могут пить молоко и молочные коктейли - это результат эволюции.
Непереносимость лактозы очень распространена, поражая до 70% людей во всем мире. Вот 5 наиболее распространенных признаков и симптомов непереносимости лактозы:
1. Боль в животе и вздутие живота
Боль в животе и вздутие живота часто сопровождаются непереносимостью лактозы. Они возникают, когда бактерии в толстой кишке ферментируют лактозу, которую организм оставил непереваренной, в результате чего образуется избыток газа и воды. Боль чаще всего локализуется вокруг пупка и нижней части живота.
2. Диарея
Непереносимость лактозы может вызвать диарею или увеличение частоты, ликвидности или объема стула. Это происходит, когда непереваренная лактоза бродит в толстой кишке, производя короткоцепочечные жирные кислоты, которые увеличивают количество воды в кишечнике.
3. Увеличение газообразования в животе
Ферментация лактозы в толстой кишке может привести к усилению метеоризма, и степень, в которой это происходит, может значительно варьироваться от человека к человеку. Газ, полученный в результате ферментации лактозы, не имеет запаха.
4. Запор
Запор - более редкий симптом непереносимости лактозы. Считается, что это вызвано увеличением производства метана в толстой кишке, что замедляет транзитное время в кишечнике. Необходимы дополнительные исследования запоров у людей с непереносимостью лактозы.
5. Другие признаки
Другие симптомы включают головные боли, усталость, экзему, боль в мышцах и суставах, но они не были подтверждены как истинные симптомы. Важно не путать непереносимость лактозы с аллергией на молоко, которая может привести к летальному исходу.
Что делать, если у вас есть симптомы
Если у вас есть симптомы непереносимости лактозы, то нужно обратиться к врачу (начать можно с терапевта). Он сможет определить ваш диагноз, и отправит к нужному врачу, который проведет водородный дыхательный тест.
Лечение обычно включает в себя отказ от продуктов с высоким содержанием лактозы, таких как молоко, сливки и мороженое. Однако многие люди с непереносимостью лактозы могут выпить до 1 стакана (240 мл) молока, не испытывая никаких симптомов.
Тяжесть симптомов отличается от человека к человеку, поэтому очень важно выяснить, какое количество молочных продуктов вам подходит. Напишите в комментариях, есть ли у вас есть непереносимость лактозы? И если понравилась статья, ставьте лайк.