Проезжая по Новосибирской области мы видели множество озер и решили, что надо попробовать местной рыбы. Тем более, что слышали о ней только положительные отзывы.
Мы остановились в городе Барабинск, где вокруг множество озер и увидели рыбу буквально на каждом углу.
Мы решили купить местную рыбу Пелядь, пахла она очень аппетитно, да и на вид была весьма свежая.
По счастливой случайности, нашим попутчиком оказался местный врач. Который и рассказал нам об опасности сибирской рыбы.
Оказалось, что в речной рыбе, преимущественно сибирской, кишит заболевание «Описторхоз». Очень опасное для человека. Съев речную рыбу в Сибири, вы можете получить серьезные осложнения, вплоть до летального исхода.
Что-то похожее на черви, которые сидят в рыбе, благополучно переходят в организм человека. Растут в нас, а после, выросший паразит начинает в буквальном смысле разъедать человеческую печень изнутри.
Когда мы разрезали рыбу, мы увидели нечто, что заставило нас сразу же выкинуть её. Посмотрев в интернете, как выглядит описторхоз, мы поняли, что слова местного доктора оказались чистой правдой. Больше к речной рыбе мы не подойдем.
Оказалось, что местные знают об этом и избегают рыбы семейства карповых и прочие речные рыбы. Но туристам, конечно же, продают.
Местные рыбаки, якобы, не едят эту рыбу, а употребляют только хищную, типа щуки. Но специалисты советуют избегать и её, так как в ней так же возможны инфекции подобного рода. Лучше всего употреблять в пищу озерную рыбу или морскую и океанскую, которая растет в соли, где заболевание не распространяется.