В преддверии поста многие людей ищут рецепты, чтобы разнообразить свое #меню. Предлагаю вашему вниманию #рецепт овощной подливы к макаронам для обеда. Так же этот рецепт можно использовать не только к макаронам, но и к рису и грече.
В состав соуса входят только овощи, поэтому его можно смело есть на #завтрак,обед и ужин с любым гарниром на ваше усмотрение. Соус универсальный, поэтому он подойдет не только #для постного питания, но и любителей правильного еды и #вегетарианской кухни.
Ингредиенты
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Перец болгарский - 1 штука
Помидоры в собственном соку - 250 мл или томатный сок
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ч.л.
Смесь прованских трав - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Перец черный молотый - 1 щепотка
Рецептура приготовления
1. Очищенные овощи нарезаем мелкой соломкой. По вашему желанию это может быть нарезка кубиками или вообще натереть на терке. По своему опыту на вкус и эстетическое восприятие блюда влияет нарезка. Поэтому, я режу все соломкой, но на скорую руку иногда натираю все на терке кроме лука. Лук только резать соломкой!
2. Разогреваем сковороду, добавляем овощи и жарим на большом огне, постоянно помешивая. Через 3 минуты такой жарки убавляем огонь и добавляем помидор или томатный сок. Как вариант можно взять вообще свежие помидоры. На слабом огне тушим еще 10-15 минут до готовности овоще.
3. Специи, соль и сахар добавляем в самом конце. Досаливаем и перчим на свой вкус.
Постный соус из овощей готов. Рецепт простой и очень быстро готовиться. Приятного аппетита! Если вы придерживаетесь поста или вовсе не едите мясо, то такая подлива весьма может разнообразить ваше меню и придать ей неповторимый вкус. В такой соус можно по желанию добавить кабачки и баклажаны. Все зависит от вашего вкусового предпочтения.