Как приготовить куриную грудку, чтобы она не была сухой, знает не каждая хозяюшка. А ведь секрет приготовления сочной и нежной куриной грудки прост - мясо не получится сухим, если приготовить его запечатанным в кляре. Продукты я беру на глаз. Примерно: Готовим три кляра: 1. Мука с солью. 2. Яйца. 3. Натертый сыр. Высыпаем мясо в миску с мукой и перемешиваем. Каждый кусочек макаем в яйца, а потом в сыр - и сразу отправляем на разогретую сковородку. Важно! Сковородка должна быть хорошо разогрета, иначе сыр будет постепенно плавиться и нужного эффекта не получится. Обжариваем мясо с двух сторон до золотистой корочки (5-7 минут). Муж у меня делает это блюдо еще проще: он сразу смешивает муку, соль, яйца и сыр и в эту кашу отправляет куриное филе. Если времени в обрез можно и так сделать. Но мне больше нравится мой вариант. Готовые треугольнички выглядят очень аппетитно и даже празднично: Мясо очень сочное и нежное внутри, так как тройной кляр не дает соку выйти наружу. Попробуйте и у ва
Как приготовить куриную грудку, чтобы она не была сухой, знает не каждая хозяюшка. А ведь секрет приготовления сочной и нежной куриной грудки прост - мясо не получится сухим, если приготовить его запечатанным в кляре.
Продукты я беру на глаз. Примерно:
- 800 гр грудки без кожи;
- 2 яйца куриных;
- мука 200 грамм;
- сыр российский -150 гр.
Готовим три кляра:
1. Мука с солью.
2. Яйца.
3. Натертый сыр.
Высыпаем мясо в миску с мукой и перемешиваем.
Каждый кусочек макаем в яйца, а потом в сыр - и сразу отправляем на разогретую сковородку.
Важно!
Сковородка должна быть хорошо разогрета, иначе сыр будет постепенно плавиться и нужного эффекта не получится.
Обжариваем мясо с двух сторон до золотистой корочки (5-7 минут).
Муж у меня делает это блюдо еще проще: он сразу смешивает муку, соль, яйца и сыр и в эту кашу отправляет куриное филе. Если времени в обрез можно и так сделать. Но мне больше нравится мой вариант.