В последнее время в мире появился культ правильного питания, здорового образа жизни, спорта, отказа от вредных привычек, и это прекрасно!!! что может быть лучше, чем забота о своем здоровье?
Видимо поддавшись всеобщему энтузиазму, мой муж разузнал о такой потрясающей штуке, как микрозелень. Фактически это рассада! Маленькие росточки совершенно любых растений и культур(кроме пасленовых(картофель, томаты, баклажаны) стебли и листья этих растений есть нельзя, высок риск отравления). А такие растения как семечки подсолнечника, горошек, редис, свекла, кинза, петрушка, кресс - не только очень вкусные, но и невероятно полезные.
О пользе микрозелени:
В молодых проростках удивительно много растительного белка, хлорофилла, витаминов С,В,К,Е, минеральных соединений калия, фосфора, магния, железа, йода, серы и эфирных масел.
Заманчиво, да?
Заманчиво ровно до тех пор, пока вы не видите ценник на эту самую микрозелень в магазине) дорого! очень и очень дорого!
Но самые хитрые и предприимчивые из нас всегда найдут, как обойти систему) и так, сажаем кладезь полезностей у себя на подоконнике!!! берите ручки, начинаем урок.
Вам понадобится:
1. пластиковый контейнер
2. марля или льняной утеплитель(продается в строительных магазинах)
3. семена растений(я купила семена в пакетиках для рассады)
4. пульверизатор(пшикалка)
Приступим!
- На дно пластикового контейнера укладываем марлю или льняной утеплитель
- пшикаем водой, чтобы марля была мокрая
- сыпем семена, равномерно распределяя их по поверхности ткани
- убираем в темное место на пару дней(не забывайте пшикать водой чтобы семечки не пересохли)
Полный цикл проращивания составляет примерно 14 дней от семечки до готовой зелени. Если каждый день тратить 10 минут на посадку нового контейнера, то у Вас постоянно будет свежая, вкусная, полезная растительность, которую можно добавлять в салат, класть на бутерброды, в супы, да и просто хрустеть во время перекуса)
Приятного аппетита и будьте здоровы!