Чизкейк очень вкусный: нежный, сливочный, тает во рту, а приготовление не займет у вас много времени.
⠀
⠀
⠀
Ингредиенты на форму 18 см:
Основа:
430 г печенья Oreo
130 г сливочного масла
⠀
Начинка:
250 г творога средней жирности
200 г сыра маскарпоне
200 г сливок 33%
300 г белого шоколада
⠀
Дополнительно:
200 г малины (или красной смородины)
Приготовление:
1. Основа. В блендере измельчить в крошку и смешать его с растопленным маслом.
2. Положите дно и боковые стороны формы диаметром 18 см пищевой пленкой. Равномерно выложите слой печенья по дну и бокам, стараясь максимально прижать его к форме. Поместите форму в холодильник и приступите к начинке.
⠀
3. Начинка. Растопить белый шоколад на водяной бане.
4. Измельчить творог, например, в блендере или с помощью сита, тщательно перемешать с маскарпоне, добавить растопленный белый шоколад и снова перемешать.
5. Слегка взбейте сливки и аккуратно смешайте сырно-твороженой массой. Вылейте приготовленную начинку на основу из печенья, выровняйте верх.
6. Поместите чизкейк в холодильник на несколько часов, желательно на всю ночь.
7. Перед подачей украсьте сверху свежей малиной или красной смородиной.
⠀
Наслаждаемся!