Что приготовить в пост, на ужин или на праздник? Вкусную фасоль в томатном соусе или фасоль с овощами и соусом барбекю.Тушеная фасоль по этому рецепту всегда получается нежная, сочная, хрустящая. Оригинально и просто! ❤
ИНГРЕДИЕНТЫ:
☆ Фасоль – 600 г.
☆ Капуста – 300 гр.
☆ Лук репчатый – 2 шт.
☆ Перец болгарский – 2 шт. (красный и желтый)
☆ Масло растительное – 5 ст. л.
☆ Тимьян (чабрец) – 2 или 3 ч. л.
☆ Томатная паста или соус барбекю (можно даже соус гриль)– 6 ст. л.
☆ Вода – 200 мл.
☆ Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чтобы фасоль была мягкой, и чтобы значительно уменьшить время ее приготовления, желательно ее вымочить как минимум 2-3 часа или в течение суток.
Я кладу ее с вечера в миску с чистой фильтрованной водой и отправляю на ночь в холодильник. Затем хорошо ее промываю, перекладываю в кастрюлю и заливаю водой так, чтобы вода ее полностью покрывала. Варим бобы на медленном огне около 30-40 минут. Если вода быстро испаряется, можете доливать по мере необходимости.
Готовая фасоль должна статья мягкой, но ни в коем случае не развариться до состояния каши.
Обжариваем на растительном масле лук нарезанный полукольцами до золотистого цвета.
Добавляем нарезанный болгарский перец и капусту. Тушим овощи около 3-4 минут.
Отправляем на сковороду раннее отваренную фасоль и перемешиваем все ингредиенты. Добавляем 6 столовых ложек соуса барбекю или соуса гриль, который можно смело заменить на томатную пасту.
Перемешиваем и приправляем солью и сушеным тимьяном (2 чайные ложечки).
Добавляем стакан воды и накрываем крышкой ровно на 5 минут. Получается ароматное простое, постное но очень аппетитное и сочное блюдо из белой фасоли!
Бобы нежные, слегка хрустящие. Соус сладковатый, очень аппетитный. Если вы любите острые блюда, можете добавить немного молотого перца чили и фасоль получится жгучая и пикантная. Но это дело вкуса.
Желаю всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео! Вас ждут интересные проверенные рецепты самых вкусных блюд!
Мой Инстраграм: https://www.instagram.com/tatianavkys/
Присоединяйтесь! :) Заранее спасибо всем, кто ставит Класс! Всего Вам самого доброго и светлого! Вкусного Всем Настроения!