Ингредиенты:
250 г муки
110 г сл.масла,
1 банка сгущенки,
100 г кефира,
1 небольшое яйцо,
1/3 ч.л. соли,
1/3 ч.л. соды,
2 ч.л. разрых.,
150 г ягод.
Приготовление.
1. Масло растопить.
2. В кефир вмешать соду.
3. В миске смешать и немного взбить масло, сгущенку и яйцо. Добавить кефир и соль.
4. Ввести просеянную с разрыхлителем муку. Должно получиться густое тесто, не стекающее с ложки.
5. Ягоды (у меня черника) обвалять в муке и аккуратно ввести в тесто.
6. Выпекать кекс в застеленной пергаментом форме около часа при 180 гр. Если верх будет слишком румяниться, то прикрыть фольгой.
Сверху у меня глазурь из белого шоколада и сливок.
