Среди различных идей по производству изготовление растительного масла выглядит одной из самых перспективных. При этом соорудить свой небольшой завод с минимальными вложениями не составит большого труда, так как оборудование можно взять в лизинг, помещение арендовать и так далее. Даже технология производственного процесса не отличается большой сложностью, а на выходе имеется очень высокая рентабельность. Нельзя не отметить постоянный высокий спрос на растительное масло, которое добывают из рапса и льна, подсолнечника и горчицы, а также других культур.
Помещение
Чтобы на производстве все шло так, как и должно быть, для начала стоит подыскать соответствующее помещение, где и разместится новый компактный завод. Исходя из простых практических наблюдений, подыскиваемое сооружение должно иметь не менее 150 квадратных метров, хотя, если немного пожертвовать комфортом, то можно уместиться на 100 «квадратах».
Лучше всего самостоятельно построить помещение с учетом всех специфических особенностей, но для этого потребуются серьезные вложения, которые можно сделать немного позже, когда бизнес уже начнет приносить хорошие прибыли и завод потребуется расширить. На первых порах подойдет аренда заброшенных ферм, фабрик или складских помещений, которые обычно не очень дорого можно снять в пригородных зонах. Выбирая подходящее место, нужно учесть транспортные расходы и удобство подъездов-выездов, что является немаловажным фактором, который косвенно скажется на производстве, а точнее – на его результативности.
Как выбрать оборудование
Определившись с тем, где будет располагаться новый завод, следует закупить оборудование, которое требует технология изготовления растительного масла. Поскольку спрос на подобную продукцию очень высок, то и соответствующие станки по ее производству найти совсем несложно. Особого значения в том, чтобы покупать импортное или зарубежное оборудование нет, поэтому больше внимания нужно обратить на технические характеристики, возможности осуществления монтажных работ и сервисного обслуживания.
В перечень обязательного оборудования для изготовления растительного масла входит:
• аппараты рушальновеечного типа;
• жаровни разных размеров;
• прессы для холодного отжима;
• конвейеры ленточного типа;
• различные фильтры и так далее.
Средняя цена минимального количества необходимого оборудования составит 10-20 тыс. долларов. Такой большой разброс объясняется максимальным объемом, который оно способно обеспечить на производстве. К тому же, нужно учитывать, что технология может быть разной, а это повлияет на количество необходимых станков и агрегатов.
Производственная схема
Чтобы завод работал без сбоев, важно изучить основные организационные этапы, так как не только технология изготовления должна быть в центре внимания.
1. Закупка и доставка к помещению по производству нужного сырья.
2. Осуществление предварительных процессов для подготовки сырья к обработке.
3. Получение растительного масла.
4. В некоторых случаях дополнительная обработка – рафинация.
5. Расфасовка.
6. Доставка к месту хранения.
Технология получения растительного масла довольно проста, а установка производственной линии полностью автоматизирует процесс, поэтому человеческие ресурсы нужны лишь для контроля операций и выполнения подсобного труда. Мелкий завод при минимальных вложениях может изготавливать около 3-5 тонн растительного масла за одну рабочую смену.
Подбор персонала
Оптимальное число персонала, необходимое для того, чтобы ново созданный завод работал в две смены, составляет 6-8 человек. Для одной смены нужно, как минимум, 2 рабочих и 1 технолог. В идеале, нанять 9-12 человек и запустить процесс по производству в три 8-часовых смены.
Если оборудование будут устанавливать представители продавца, которые готовы также провести инструктаж, то следует заранее подыскать персонал. Это поможет избежать простоев после того, как оборудование будет установлено.
Реализация
Если правильно наладить производственный процесс, то технология изготовления растительного масла станет практически безотходной. Особенно, если речь идет о получении масла из семян подсолнечника. Поэтому следует заранее наладить коммерческие связи с окружающими фирмами, которые будут готовы закупать отходы и продукцию, изготавливаемые заводом.
Сразу стоит отметить, что основным преимуществом производства является отсутствие проблем со сбытом. Молодому предприятию, как правило, несложно пока потеснить конкурентов, осуществляя грамотный демпинг. После того как пойдут первые прибыли, следует осуществлять грамотную рекламную политику.
Сфера применения растительного масла
Наиболее широкой сферой применения растительного масла выступает пищевая промышленность, но в последнее время все больше оборотов по его потреблению набирает химическая и текстильная промышленность, а также косметология и фармацевтика. Отдельно стоит сказать про масло рапса, которое, как известно, применяется для производства биологического топлива, что делает сбыт его совершенно беспроблемным.
Нельзя обойти стороной и отходы, то есть шроты и жмых. Они используются комбикормовыми заводами для изготовления пищевых продуктов в животноводческой отрасли.
Основные моменты технологического процесса
При малом первоначальном финансировании, растительное масло можно получать лишь механическим путем. Для этого используются специальные масляные прессы. Если же есть возможность наладить полный круг, то технология получения предусматривает еще один способ – химический или, как его чаще называют, – экстракционный.
Этапы механической обработки
Открывая свой завод по производству какого-либо вида растительного масла, организатор бизнеса должен четко представлять основные этапы, что поможет более результативно вести свое дело.
1. На первом этапе с семян снимают шелуху, что может достигаться несколькими способами – в зависимости от вида сырья. К примеру, у хлопчатника разрезают оболочку, у подсолнечника раскалывают ударами, у конопли производят обдирание об какую-либо шероховатую поверхность и так далее. Соответственно, закупаемое оборудование будет иметь специфическую рабочую поверхность для сдавливания, битья и прочее.
2. Далее происходит измельчение очищенного сырья, что значительно упростит получение растительного масла. Технология этого процесса очень проста, а производят их на специальных вальцовочных станках. Полученное сырье называют «мяткой». Ее важно уберечь от гидролиза жиров, для чего мятку увлажняют и нагревают на жаровнях. После осуществления подобных процедур, сырье для растительного масла получает название «мезги».
3. Из полученной мезги уже добывают растительное масло путем первичного отжима на форпрессах. Затем полученную массу отправляют на 5-ти вальцовочные станки, еще раз перемалывают и нагревают на жаровнях. После этого переводят под шнековый пресс и выжимают остатки масла.
4. В случае необходимости проводят очистку масла или «рафинирование». Для этого есть три вида основных способов: физическая очистка (при помощи фильтров, центрифуги, отстойника), химическая (с помощью гидратации) и комбинированный тип рафинации с применением отбеливания или дезодорации.
Очистка
Несколько подробнее стоит остановить внимание на очистке, так как это важный в производстве момент.
Отстаивание масла производят в специально подготовленных для этого больших емкостях, где более тяжелые элементы естественным путем спускаются в самый низ отстойника. Различные механические примеси удаляют на центрифугах.
Чтобы отделить примеси, которые имеют одинаковую с растительным маслом плотность, неочищенное сырье пропускают через ряд фильтров. Как правило, процедуру проводят в специальных прессах, где масло проходит через бумажные или тканевые преграды.
При помощи гидратации производят тонкую очистку, удаляя из растительного масла различные фосфатные образования и белковые вещества. Для этого использует добавление к маслу воды или насыщенного пара, вследствие взаимодействия с которыми фосфаты разбухают и падают на дно.
Сумма основных вложений
1. Для годовой аренды помещения понадобится примерно 300 тыс. рублей.
2. Минимальная стоимость оборудования 400-600 тыс. рублей.
3. Заработная плата с учетом оплаты за год примерно 1,2-1,5 млн рублей.
4. Транспортные расходы и минимальная рекламная кампания – еще 150 тыс. рублей.
Получается, что в среднем для открытия своего заводика по производству такой продукции, как растительное масло, понадобится около 2,3 млн рублей. Говоря о расходах, не стоит забывать о необходимости регистрации юридического лица и получении необходимых лицензий, которые могут составлять разную цифру – в зависимости от продукции.
Тем не менее, при налаженном производственном процессе, средний срок окупаемости подобного бизнес проекта составляет 8 месяцев. При интенсивных темпах его можно сократить до полугода, что делает изготовление растительного масла очень рентабельным и перспективным видом бизнеса.