Если передержать кольраби на грядке, ее кочанчик перерастает и становится практически несъедобным: грубым, волокнистым, не пригодным в пищу. Чтобы такого не случалось, я отдаю предпочтение поздним сортам, которых, к слову сказать, не так уж много. Сею на рассаду в марте, в мае высаживаю в грунт, в сентябре собираю сочные плотные стеблеплоды, которые хранятся всю зиму, не теряя свежести, пользы и вкуса. Попробуйте и вы вырастить позднеспелую кольраби!
Кольраби: описание и полезные свойства
Кольраби — двулетнее растение семейства капустных. Родиной является Средняя Азия. Сейчас широкое распространение получила в странах Западной Европы.
Часто кольраби называют «северным лимоном». Это название капуста получила заслуженно — содержание витамина С в ней очень высоко
По вкусу кольраби напоминает капустную кочерыжку, но она значительно сочнее и нежнее.
Кроме того, стеблеплоды богаты витаминами В1, В2, РР, солями калия и сахарами, превосходя по этим полезным веществам белокочанную капусту.
Кольраби полезна при заболеваниях печени, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.
Благотворно влияет на нервную систему и обмен веществ.
Фото: кольраби ценится за высокое содержание клетчатки, витамина С
Выращивание кольраби через рассаду
В первый год жизни кольраби образует короткий стебель, который разрастается в ширину и формирует плоскоудлиненный округлый стеблеплод. Этим она и отличается от всех других капустных культур. Вегетационный период длится от 70 до 150 дней в зависимости от сорта. При этом несколько отличается и агротехника выращивания кольраби.
Как выращивать через рассаду ранние сорта кольраби
Я высаживаю такие ранние сорта кольраби, как Венская белая1350 и Атена. Месячную рассаду высаживаю по схеме 30х25 см.
Ранние сорта можно высевать 2—3 раза за сезон:
- в середине марта,
- затем в начале мая,
- в середине июля.
Большой минус ранних сортов даже при небольшом передерживании на грядке:
- стеблеплод перерастает,
- становится грубым и волокнистым,
- практически не съедобен.
Поэтому я отдаю предпочтение позднеспелым сортам, на выращивании которых остановлюсь более подробно.
Фото: ранние сорта кольраби можно высевать 3 раза за сезон
Как выращивать через рассаду поздние сорта кольраби
Для получения хорошего урожая и крупных сочных кочанов кольраби надо высаживать на самом светлом месте, а почва не должна быть кислой.
Посев кольраби на рассаду
Посев на рассаду провожу 15—25 марта в отдельные стаканчики.
В каждую емкость кладу по 2—3 семени.
Оставляю затем самый сильный сеянец.
Высадка рассады кольраби
Высадку предварительно закаленной рассады в открытый грунт провожу 1—5 мая по схеме 50х45 см.
Растения заглубляю до первых настоящих листочков.
Высаживаю рассаду в пасмурные дни или в вечернее время.
Молодые растения прикрываю укрывным нетканым материалом, который смягчает резкие перепады температуры мая и создает оптимальные условия для роста капусты.
При посадке рассады каждую лунку вношу:
- 1—2 горсти перегноя,
- 1 ст. л. комплексного органоминерального удобрения,
- стакан золы.
Все тщательно перемешиваю и обильно поливаю раствором гумата натрия.
Фото: отдаю предпочтение поздним сортам кольраби
Уход за кольраби в открытом грунте
Уход за кольраби в дальнейшем не представляет особых трудностей.
Поливаю по мере необходимости:
- в засушливый период по 10 литров на 1 м²,
Допускать пересыхания почвы нельзя, иначе стеблеплод может загрубеть и одревеснеть
Подкормки делаю один раз в 2—3 недели:
в мае-июне — азотными удобрениями и настоем коровяка,
в июле — комплексным минеральным удобрением,
в августе — сульфатом калия по 1 ст. л. на 10 л воды.
В течение всего времени вегетации кольраби надо помнить о том, что сам стеблеплод окучивать нельзя
Фото: вот таких рекордсменов я выращиваю на своем огороде
Игорь Дуничев, овощевод-опытник, семеновод
Скачать лунный календарь 2020 года Бесплатно от Авторов "Антонова сада" Здесь.