Небольшое кулинарное открытие. Раз уж мне милый подарил колпак "Золотая хозяйка", буду мучить вас своими достижениями, чё...
Ну так вот, про открытие.
Приноровилась я однажды запекать горбушу вот прямо так, не разделывая. Срезала всё лишнее, промыла, посолила, приправила, запеленала в фольгу. И в духовку.
Кстати, уточню: рыбу я беру всегда в "Дискаунте", это такая местная продуктовая сеть. Там всегда отличная рыбка.
А предтечей открытия стала банальная лень. Ну неохота было мне шлёпать рыбину на разделочную доску, кромсать ножом, выкладывать на сковородку, переворачивать...
Представляете, сколько посуды и всего остального вокруг потом надо мыть, скоблить, замачивать?
Этож рыба. Онаж воняет...
А в вышеописанном случае вы просто моете рыбину в раковине, там же отрезаете ножницами ей все лишние приблуды - и сразу бросаете на растеленную заранее фольгу.
Солите внутри, снаружи.
Укутываете нежно, как спящего младенца. Так, чтобы нигде не было дырочек (если фольга протечёт, будет вонищща).
И в духовоньку. Минут на тридцать среднего огня. Вдыхаете аромат печеной рыбки, глотаете слюнки, выплясывая нетерпеливый кан-кан вокруг плиты.
Как вариант, вместо этих обязательных плясок можно забодяжить пюрешечку в кастрюльке😉
И спустя полчаса аккуратнейшим образом достаём рыбоньку из духовоньки, открываем фольгу. И едим!
Она прекрасна! Сочная, мягонькая. Мычим от удовольствия, забыв про пюрешку, остывающую на плите. Ибо не до неё сейчас, не до неё...