Итак, сегодня я поделюсь рецептом замечательных яблочных кексиков! Чтобы получились именно такие как у меня, вам понадобится:
- приблизительно двухгодовалый ребёнок. (Если нет своего, займите у знакомых на часик)
- терпения. Тут уж на глаз. Чем меньше и непоседливей малыш, тем соответственно больше берите терпения
Ну а дальше стандартно. На 12 кексов у меня ушло:
- яйцо 2 шт
- сахар 2 ст. л.
- молоко 100 мл
-сливочное масло 100 гр
-мука 200 гр.
- ванилин
- разрыхлитель
- яблоко 1 шт
Вначале даём малышу разбить два яйца в миску и получаем в ответ массу восторга. Потом даём ребёнку ложку в руки и следим, чтобы сахар был насыпан именно в миску, а не на пол. Пока малыш играет со скорлупой, быстро взбиваем сахар с яйцом. Потом вливаем заранее растопленное масло. Муку, ваниль и разрыхлитель желательно тоже предварительно отмерить и разложить в разные чашечки. Только не повторяйте моей ошибки, муку сразу прячьте на место! Далее проследите, чтоб помощник насыпал все сыпучие ингредиенты в тесто и перемешайте вместе. Тесто готово. Можно раскладывать по формочкам для кексов. По две ложки в каждую формочку. Этого я уже дочке не доверила. Но так увлеклась раскладыванием теста, что не заметила, как кое-кто за моей спиной нашёл пакет с мукой и стал хозяйничать. Зато на время стало тихо... Ещё раз, не повторяйте моей ошибки!
Уберите на кухне снегопад из муки, вымойте, переоденьте ребёнка. Потом вспомните, что забыли положить яблоки. Почистите и мелко порежьте. Уже вместе с малышом разложите кусочки по формочкам. Малышке очень понравилось погружать маленькие кусочки яблока в тесто. Все. Ставьте в духовку 180* на 35 мин.
Чтобы добиться подгорелого эффекта как у меня, забудьте про кексы и идите играть с ребёнком в другую комнату. Как почувствуете горелый запах, можно выключать. Приятного аппетита!