Ученый доказал, что употребление обезжиренного молока значительно связано с приостановлением старения у взрослых. Исследование провел профессор Ларри Такер из Университета Бригама Янга (США).
Как оказалось, обезжиренное молоко позволяет «отсрочить» биологическое старение. Отказ от молока негативно сказывался на длине теломеров.
Теломеры - это элементы, которые защищают хромосомы от повреждений. С возрастом они постепенно становятся короче, клетка теряет способность к делению и через некоторое время погибает.
Такер считает, что результаты совпадают с диетическими рекомендациями (2015-2020), которые поощряют взрослых потреблять молоко с низким содержанием жира, как часть здорового питания.