Когда наступает время поста, то для тех, кто соблюдает религиозный календарь,разнообразие в меню питания резко сокращается. Наверно, это неплохо: разгрузить организм, избавить от шлаков, но вкусно поесть даже в пост никто не отменял.
Готовим ленивые вареники с тыквой. Вареники - это блюдо из вареного теста с начинкой или без. У нас вареники сделаны ускоренным методом, то есть без начинки - ленивые. Да еще с тыквой. Объедение!
Что надо: 500г творога вашей жирности( я беру 9%), 200г тыквы, 4 ст. ложки манки, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца, соль щепотка, 0,5 ч. ложки молотой корицы.
Что и как делать.
- В чашку разбить яйца, добавить соль и творог. Все взбить.
- Тыкву очистить от семян и кожуры, натереть на мелкой терке , посыпать сахаром, смешанным с корицей, все перемешать и соединить с творожной массой.
- В полученную массу добавить манку и 1 ст. ложку муки. Перемешать. Дать постоять примерно 10 минут. Должно получиться довольно крутое тесто. Если оно жидковатое, добавьте оставшуюся муку. Перемешать. Оставить на 5 минут. Потом поставьте тесто в холодильник примерно на 25-30 минут.
- Выньте тесто и на весу, влажными руками скатайте одну или две колбаски, как вам удобнее. Разрубите каждую колбаску на кусочки, шириной примерно по 1,5-2см.
- В кипящую посоленную воду бросить нарезанные кусочки и варить, пока они не всплывут на поверхность.
- Выньте шумовкой и переложите в миску с маслом, чтобы не склеились.
При подаче можно полить сметаной или сливочным маслом, по вкусу.
Записная книжка.
Приготовленные ленивые вареники можно посыпать обжаренными на масле ванильными сухарями или раскрошенным печеньем, предлагаю имбирное или другое с выраженным вкусом.
Мой канал, подписывайтесь, если интересно!