Чай масала, представляет собой ароматный и сладкий напиток на основе чёрного чая со специями, сахаром и молоком. Подают такой чай горячим, так как считается, что именно в таком виде он более ароматный. Само слово масала, используется в индийском языке для обозначения смеси специй, так что чай масала буквально переводится, как чай со специями. Особенность этого чая состоит в том, что в него добавляют как минимум 8 видов разных приправ, при этом кардамон добавляют в чай обязательно.
Состав: Традиционно в состав чая масала входит 5 основных компонентов, таких как, заварка из чайного листа, сахар или мёд, как подсластитель, молоко, можно использовать также сгущенное, вода и специи. Что про специи, то в чай масала заваривают корицу, имбирь, фенхель, кардамон, гвоздику, черный перец, мускатный орех, солодку и шафран. Для любителей сладкого и нежного вкуса в напиток стоит добавлять такие специи, корица, мускатный орех и солодку. Для людей желающих привести в порядок свое тело, советуют класть в чай имбирь, чтоб ускорить обмен веществ в организме.
Компоненты чая масала выверены не случайно, комбинируя разные специи, можно получить оздоровительный эффект. К примеру, чай масала стимулирует пищеварение, нормализует кровообращение. Так же экзотический напиток обладает свойством антисептика, помогая снизить воспалительные процессы. Чай масала советуют пить регулярно, потому что он способствует усилению иммунной системы.
Важно знать, что чай масала противопоказан людям со значительными проблемами желудка и кишечника. Потому что специи и пряности в чаи обладают разогревающими свойствами и раздражает слизистую желудка. Не стоит забывать и про возможную аллергическую реакцию.