Первый раз я услышала об этой диете от гида, проводившего экскурсию в Греции. Второй раз, на курсе тренера AntiAge, когда изучала блок “Питание для омоложения”. А третий раз на XVIII Ассамблеи «Здоровая Москва». Знакомьтесь, Средиземноморская диета.
В 2010 году средиземноморская диета была признана национальным культурным наследием ЮНЕСКО, а хранителями и “первоиспытателями” этого рациона стали Греция, Марокко, Италия. При этом популяризировали ее американские доктора Ансель Киз и Уолтер Уиллет. Многочисленные исследования расширили ее горизонты и к началу XXI века она стала одной из самых любимых планов питания во всем мире. Ее приверженцами являются Виктория Бекхэм, Дженнифер Энистон, Камерон Диас и другие.
Обращаю внимание, что средиземноморская диета больше похожа на образ питания, чем на диету. Она содержит блюда с богатым содержанием углеводов, оливкового масла, мяса, рыбы + допускает 2 бокала качественного сухого красного вина в день.
В данном рационе нет конкретного меню, просто нужно кушать только те продукты, которые заложены в основу диеты, см ниже
Обратите внимание, что лежит в основе пирамиды.
Следуя этим принципам в рационе присутствуют сложные "медленные" углеводы - они и являются "топливом" для организма. Блюда приправляют оливковым маслом, которое полезно не только для пищеварения, но и для кожи. Также в рацион входят белки в большом количестве, фрукты и овощи. Соль следует заменять специями и травами.
Средиземноморская диета предполагает дробное питание - 8 разовое питание, 3 из которых фрукты и кисломолочными продуктами (перекусы).
Одно можно сказать точно, что при переходе на такой рацион питания организм не будет испытывать стресс, а снижение веса возможно, только будет этот процесс долгим. Дополнительно рекомендуется заниматься посильным спортом.
У этой диеты нет противопоказаний за исключением индивидуальной непереносимости продуктов.
Меню сбалансировано, содержит все необходимые организму вещества, а потому не запрещено людям с заболеваниями, беременным, кормящим и даже подросткам. Не стоит садиться на диету, если у вас есть аллергия на какие-то ключевые продукты данной диеты.
Примерная схема питания:
- рис, булгур, паста из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб и низкокалорийные крупы - употреблять ежедневно
- овощи и фрукты, орехи семечки, сухофрукты, оливковое масло, кисломолочные продукты (несладкие) и сыры - употреблять ежедневно
- морепродукты, постное мясо птицы, картофель, яйца - добавляем от 1-6 раз в неделю
- красное мясо, сладости - кушаем не чаще 1 раза в неделю.
Средиземноморскую диету можно использовать для постепенного перехода на постоянное сбалансированное питание.
Еще больше информации о здоровье и красоте читайте на моей странице @katerinafrolova_life