Этот метод мне показал один знакомый дед. Именно показал, а не просто рассказал.
По поводу жалоб многих любителей грибов на купленный мицелий не желающий становится грибами, он пояснил, не каждый год бывает грибным. Поэтому не стоит думать, что в центрах продажи сбывают невсхожий мицелий. Надо считаться с погодой.
В этом году говорят, очень подходящая погода будет для грибов. Я собираюсь в этом сезоне высадить вешенки, которым мы в последнее время отдаём предпочтение. Поведаю, как я это буду делать по методу деда.
Подготовка места и посадка
Высевать мицелий (можно приобрести в виде грибных палочек) опытный грибовод посоветовал с середины августа до начала сентября. Он внедряет посадочный материал в куски брёвен. Рекомендовал мне вот какие породы древесины выбирать для этого: тополь, берёза, бук, клён, ива. Этот древесный материал должен быть влажным и свежим, срубленным месяц назад. На дереве с корой не должно быть никакой гнили и веток.
При излишней сухости дерева надо его замочить на пару дней и, после того как лишняя вода стечёт, положить, опять на 2-3 дня, в место потеплее с наличием вентиляции.
В готовом брёвнышке надо проделать отверстия сверлом диаметром 0,8 на глубину 4 см в шахматном порядке, выдерживая расстояние 10 см от одной луночки к другой. Затем, продезинфицировав руки, поместить в эти отверстия палочки заражённые спорами гриба. Далее плёнкой из полиэтилена следует обернуть «заряженный» кусок дерева, не забыв сделать отверстия в плёнке, чтобы поступал воздух.
Такое бревно следует переместить в место достаточно влажное и затемнённое. Для появления грибных всходов наилучшей температурой воздуха считается 20 °С. Если температура в помещении поднимется выше 34 °С, постигнет крах затеи – мицелий просто погибнет.
Уход и кое-что ещё
С появлением первых ниточек мицелия дед выносит брёвна в свой сад. Под своей огромной, многолетней яблоней, в тени, он подготавливает неглубокие – 10-15 см – лунки и проливает их из лейки. Затем устанавливает брёвна поросшие грибницей в эти ямки вертикально и закапывает, подбрасывая побольше земли (почти до половины длины бревна). Обязательно посыпает вокруг этого импровизированного пенька древесную золу (несколько стаканов), дабы предупредить «налёт» улиток со слизнями на грибочки, которые они считают деликатесом.
Вполне допустимо кусок дерева с грибницей установить на балконе – в ящик или в кадку с землёй.
Если погода слишком сухая потребуется в неделю раз полить вкопанное бревно – полведра жидкости на 1 кв. м.
Грибочки, высаженные на древесине мягкой и умеренной твёрдости – ива, берёза, тополь – вызреют через 4 месяца после их высева. В два раза дольше – 8 месяцев – придётся ждать урожая грибов посеянных на твёрдых породах (рябина, бук, клён).
Можно будет рассчитывать на 3-4 года плодоношения вешенки на древесине мягкой и от 5 до 7 лет – на твёрдой.
Опытный знаток грибов утверждает, что вес урожая бывает где-то 25-50% от веса пенька. Я деду доверяю, ибо не сомневаюсь в его компетенции в этом вопросе.