Приветствую всех!
Я смотрю разные кулинарные шоу на ТВ не только ради развлечения, но и как возможность подсмотреть какие-то интересные блюда, чтобы потом приготовить дома. Передача "Моя свекровь - монстр" обычно не особо вдохновляет меня на готовку, там все-таки больший упор делается на взаимоотношениях невестки и свекрови. Да и некоторых выпусках героини прямо настолько не естественно себя ведут, что хочется кричать "Не верю!".
Но в одном из недавних выпусков я увидела блюдо, которое захотела повторить дома. Раньше такого не готовила. Это куриные голени с картофельным пюре, запеченные в мешочке из теста.
Блюдо это готовили в 7 выпуске 7 сезона Елена Бужинская и ее невестка Евгения Юргульская, назвали они его "Мешочек с сюрпризом".
Что потребуется:
- Куриные голени.
- Картофель.
- Упаковка слоеного теста.
- Сливочное масло и молоко для пюре.
- Специи и соль.
Количество ингредиентов произвольное. У меня голеней было 10. В итоге теста хватило только на 8 ножек. Но это не критично - жареные куриные ножки сами по себе можно съесть, да и если картофельное пюре останется, тоже не страшно, пойдет как гарнир.
Итак, сначала я замариновала куриные голени. Использовала аджику и немного майонеза. Маринад в принципе может быть любым, по вкусу и имеющимся продуктам дома.
Приготовила картофельное пюре. Намеренно сделала его очень густым, чтобы не растекалось.
Потом обжарила куриные ножки на сковородке, жарила минут 20.
Тесто нарезала на квадратики.
Когда голени и пюре остыли, начала собирать мешочки. В центр каждого квадратика положила по дополнительному кусочку теста, для усиления так сказать, чтобы не порвалось. Но на самом деле и без этого мешочки у меня получились прочными.
Потом на этот кусочек теста выложила по столовой ложке пюре.
В пюре установила ножку.
И поднимая вверх тесто, сформировала мешочки. Обвязала импровизированными веревочками, которые нарезала из пакета для запекания.
Первый мешочек вышел немного кособоким, но дальше дело пошло. И последние мешочки выглядели по-настоящему красиво.
На ножки надела шапочки из фольги, чтобы не обгорели.
Запекала в духовке 25 минут при 180 градусах.
Вот что получилось у героинь передачи "Моя свекровь - монстр".
Они, кстати, в один мешочек положили орешек, на удачу тому, кому попадется этот мешочек с тем самым сюрпризом.
А вот мое блюдо.
Выглядит очень даже симпатично и аппетитно. Этакий пирожок с картошкой и куриным мясо. Сразу горячее с гарниром и хлебом. Гости героинь передачи оценили блюдо, высказавшись, что форма гораздо лучше содержания.
Моим домашним же блюдо понравилось, и мне тоже. Просто, вкусно, сытно и с красивой подачей.
При желании можно добавить обжаренный лук или грибы.
Спасибо за внимание!)))