Я предлагаю вам несколько идей для приготовления блюд из фарша. 1) Котлеты «Растрепки» - для них мы отвариваем макаронные изделия небольшого размера, но не вермишель, в котлетный фарш вмешиваем готовые макароны и формируем котлетки. Из фарша местами будут торчать макароны и это придаст котлеткам растрепанный вид. Растрепки можно приготовить как в духовке, так и на печке. Получается блюдо уже вместе с гарниром. Очень удобно брать с собой на работу. 2) Мясной соус — все до безобразия просто))) фарш слегка обжариваем на сковороде, по вкусу добавляем лук и морковь, когда все станет полуготовым, заливаем томатным соусом. Для этого мы разводим с водой до нужной консистенции томатную пасту или кетчуп. Соль и приправы по вкусу. Так же можно залить сметаной, либо развести готовую подливу. Такой соус можно использовать с любым гарниром. Фарша уходит немного, готовится быстро, просто и вкусно. Иногда (в кризисные дни перед зарплатой) можно себя угостить таким блюдом. 3) Ещё одна из палочек-выручалочек — фарш для выпечки. Для сытных пирогов и пирожков можно брать мясной фарш, как чистый, так и с рисом. Можно приготовить пирог с фаршем — на него уйдет фарша меньше, чем на пирожки. Я готовлю открытый мясной пирог (по принципу пиццы): на противень укладываю дрожжевую лепешку, смазываю какой-либо основой — томатной, майонезной, овощной (используя овощную икру), а поверх раскладываю фарш. Сверху посыпаю тертым сыром и в духовку! Можно полить сверху взбитым яйцом или майонезом, это кто как любит. 4) Чуть не забыла! Есть простой, но вкусный рецепт ленивых беляшей))) Нужно завести тесто примерно как на оладьи, только чуть погуще. Наливаем лепешечку на сковородку, поверх нее кладем немного фарша, поливаем его тестом и жарим с обоих сторон. При небольшой сноровке получается быстро и просто. Вот такие «мудрости» я использую для приготовления еды. Может для кого-то будут полезны мои предложения. Если вы знаете рецепты лучше, то с радостью жду ваших идей. Всем добра! Ваша Наташа.