От мясных фрикаделек не отличить. Грибыные фрикадельки в пост

Идеальный вариант, если в вашей семье постятся не все, готовлю теперь только их, что бы угодить всем гостям в пост.

Грибные фрикадельки

▐ Ингредиенты

• Шампиньоны - 450 гр
• Картофель - 2 шт
• Лук - 1шт
• Чеснок - 4 зуб
• Овсянка - 1/2 стакана
• Панировочные сухари - 1/2 стакана
• Соль, перец - по вкусу
• Томатная паста - 3 ст. ложки
• Зелень - по вкусу
• Масло подсолнечное - 2 ст. ложки

Приготовление

• Шампиньоны хорошо моем, нарезаем средними кубиками, выкладываем на сковородку и обжариваем на среднем огне до золотистости, все подсаливаем, как только грибы подзолотились, добавляем к ним мелко нарезанный лук, как только лук стал прозрачным добавляем к нему мелко нарезанный или натертый на терке чеснок. Обжариваем все минут 5 и добавляем овсянку(Желательно брать быстрого приготовления), все хорошо перемешиваем.

• Картофель отвариваем в кожуре, остужаем и натираем на крупной терке. Грибы с овсянкой выкладываем в миску, туда же добавляем натертый картофель и панировочные сухари,все хорошо перемешиваем. Нарезаем мелко зелень и добавляем в массу, солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник на 4 часа.

• Из фарша формируем небольшие шарики, выкладываем их на противень, после чего запекаем в духовке при 230 градусах 12-15 минут.

• В глубокую сковороду наливаем стакан воды и 3 столовых ложки томатной пасты, подсаливаем, перечим добавляем специи, выкладываем в соус фрикадельки, топим их и доводим до кипения и тушим 45-60 минут.

• Перед подачей посыпаем зеленью. Подать можно с любым гарниром, очень хорошо сочетается со спагетти.

Обязательно подписывайтесь на канал, тут вы найдете множество вкусных и простых в приготовлении рецептов.

Если понравился рецепт ставь 👍

А так же делитесь своими рецептами в комментах ✍

Приятного аппетита 🍲