Здравствуйте дорогие друзья, сегодня я расскажу вам про Сбитень.
Сбитень это очень древний напиток, когда точно он появился никто уже не знает, либо не говорит)), но есть упоминания о нём в Домострое( ХVI век), и на Руси его употребляли широко, готовили как сами, так и можно было его купить. В основном продавался он на ярмарочных площадях, где много народа.
Считается, что название сбитня происходит от слова «сбивать», приготавливался он в двух или более разных сосудах, в одном был мёд, в другом варились или настаивались травы и специи. А далее содержимое сосудов соединяли и сбивали, употребляли сбитень как горячим, зимой так и холодным летом. Так же встречается другие древние название сбитня – «взвар», «перевар»,
На ярмарках ходили сбитеньщики и предлагали горячий напиток покупателям. Носили они с собой самовар, точнее его предшествующую версию, внутри находился горящий уголь, сбитень от этого был всегда горячим. Сбитень пили повсеместно. И стар и млад. И парни и девки. И мужики и бабы. Вытесняться сбитень стал только с появлением чая и кофе. И в особенности после октябрьской революции 1917г, практически его не стало. Но к счастью в наше время снова происходит возрождение этого полезного и вкусного напитка.
Напиток делится на алкогольный и безалкогольный. Существует множество рецептов сбитня, но объединяет их то, что везде присутствует мёд, как основной компонент напитка.
Такова краткая история сбитня.
Чем же полезен этот напиток?
Расскажу вам на примере классического рецепта сбитня. А состав его такой: мёд, вода, чёрный перец, корица, кардамон, гвоздика, анис, имбирь.
Он обладает согревающим эффектом, улучшает сон, успокаивает нервную систему, лечит и не даёт развиться начавшемуся ОРЗ, укрепляет иммунитет, обладает антипаразитарными свойствами.
Из живых отзывов у меня были такие:
«… на работе работаем в прохладном помещении, бывает подступает ОРЗ, пью сбитень все симптомы уходят.» Татьяна, г. Тольятти
« Стала пить сбитень улучшился сон. Сначала не поняла отчего крепко стала спать, потом поняла, что от сбитня…» Клавдия Андреевна г.Тольятти 72 года.
« У меня сбитень понравился ребёнку, отказался пить чай без вкусного сиропчика))…» Елена г. Тольятти
Вы можете сами приготовить этот напиток дома вот классический рецепт:
- Ингредиенты и соотношение:
- Вода 2л
- Мёд 150-300г (лучше начать со 150г)
- Ч. Перец горошком 15 шт,
- Корица 1 палочка
- Гвоздика 5-6шт
- Кардамон 1/3 ч. Ложки
- Имбирь – 1см
- Анис – 1,3 ч. ложки
Последовательность приготовления
1. Наливается 2л воды, доводится до кипения,
2. кладутся специи ч. перец, корица, гвоздика, кардамон, анис, имбирь (желательно измельчить на тёрке) по рецепту, варится 15-20 мин.
3. Затем выключается и настаивается 15-20 мин.
4. После этого добавляется мёд и перемешивается, затем немного надо дать постоять и после этого процедить.
5. Напиток готов к употреблению.
Если же вам некогда приготовить этот волшебный напиток, но хотелось бы его попробовать, вы можете всегда приобрести его у на сайте Доброздрава.рф.
Ставьте лайки, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи про правильное питание, здоровье и долголетие.
Доброго вам Здоровья!!