Как сделать нежным и мягким гороховое пюре. Рецепт гороховой каши без соды и блендера
🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣
Гороховое пюре
Ингредиенты:
Вода – 500 мл.
Горох замоченный – 250 г
Соль – 1 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Калорийность такого гороха на 100 гр. – 118,44 кк
Б 6,56 / Ж 3,2 / У 17,06
Общее время приготовления 2 часа
🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣
Как приготовить
1. Хорошо промытый, до чистой воды горох, замочите на время от 2 до 5 часов, не больше. Чем больше вы замачиваете горох, тем тверже он будет. Я специально для этого видео, замочила горох на ночь и приготовление гороха при таком замачивании у меня увеличилось вдвое.
2. Вот так горох набух, промываем его и заливаем водой 1 к 2 уже разбухшего гороха или на один фаланг пальца от поверхности гороха.
3. Ставим на сильный огонь, горох закипит примерно через 5 минут, снимаем поднявшуюся пену и убавляем огонь до среднего. С этого момента, мы не трогаем горох и не перемешиваем его вообще.
4. Прикрываем крышкой и регулируем огонь так, чтобы горох активно бурлил, но не убегал из кастрюли.
5. Можете смело оставлять горох минут на 20
6. Когда воды на поверхности гороха не станет и она будет булькать внутри гороха, убавляем огонь до минимального и плотно закрываем крышкой.
7. Минут через 20 смотрим середину гороха, есть ли там вода. Когда воды практически не останется, горох должен быть готов, попробуйте его.
8. Если у вас горох замоченный с ночи, он будет жестковат.
9. В этом случае, в середину гороха подливаете воду и снова оставляете крышку приоткрытой на 20 минут. Как воды станет меньше закрываете плотно крышку и ждете минут 10.
10. Снова пробуете. Процедуру можно еще раз повторить, если горох будет недостаточно мягким.
11. В готовый горох добавляем соль, подсолнечное масло, перемешиваем ложкой.
Нежное и вкусное гороховое пюре, готово!
Приятного вам аппетита и отличного настроения!
Если понравился рецепт, ставьте Класс, делитесь в соц сетях и Подписывайтесь
на ЯндексДзен канал
🥣🥣🥣💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋