Здравствуйте, дорогие читатели! Задумывались ли вы, как долго можно хранить домашние консервированные овощи, фрукты и ягоды?
Для герметично закатанных плодовых и овощных консервов максимальный срок годности - не боле трех лет при соблюдении условий хранения (пониженная температура, отсутствие света и пр.). Для заготовок, укупоренных без закатки, - не более одного года.
Также не более одного года надо хранить закатанные заготовки из вишни, сливы, алычи. абрикосов, персиков - вообще всех так называемых косточковых культур, если из плодов, перед консервированием не извлечена косточка.
Дело в том, что эта неизвлеченная косточка способствует повышению уровня синильной кислоты в консервах, что делает их опасными для здоровья.
Будьте здоровы и внимательны к себе!
