Всем привет, дорогие друзья!
В моем доме совсем нельзя лениться, а то моя семейка в один прекрасный день может съесть и меня! (шутка!)
Недавно выработала для себя очень удобный и быстрый рецепт приготовления песочного теста.
Хочу поделиться с вами!
РЕЦЕПТ:
650 гр муки
400 гр слив масла
160-200 гр сахара
3-5 шт желтков (сколько есть в наличии на данный момент)
2 ч л сока лимона
0,5 ч л соли
2 ст л молока (сметаны или майонеза), ( что есть на данный момент в доме)
Ванилин
Разрыхлитель
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Просеиваю муку в миску и натираю масло на терке. Перетираю руками в крошку.
Желтки с ванильным сахаром, солью, молоком и сахаром взбиваю до пышности. Все добавляю к перетертой муке с маслом и вымешиваю тесто.
Тесто будет замешиваться трудно и долго, но будет. Должно получиться очень мягким и эластичным. Заворачиваю его в пищевую пленку и в холодильник на 1-2 часа.
Затем выкладываю его по формочкам для корзиночек и пеку при температуре 180* до румяного состояния, т е до готовности. Это приблизительно 15-30 мин.
Готовые корзиночки вынимаю на решетку даю им остыть и потом начинаю заполнять повидлом и белково- заварным кремом кремом!
Белково-заварной крем вот тут !
Корзиночки готовы! Приятного аппетита!
Более подробно можно посмотреть на моем канале вот сдесь !
Буду очень рада, если придёте в гости!
