Добрый день, дорогие читатели!
Сегодня хочу предложить Вашему вниманию рецепты Сливочных супов.
- Первый вариант - это суп из тыквы со сливками .
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
Тыква — 200 гр.
Картофель — 1-2 шт.
Вода — 1 стак.
Сливки — 0,5 стак.
Белый хлеб — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Растительное масло - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Для начала очищаем и промываем тыкву и картофель, затем нарезаем средними кубиками и добавляем в разогретую на растительном масле сковороду.
2. Далее добавляем к ним воду и тушим под закрытой крышкой около 15-20 минут.
3. Готовые овощи измельчаем в блендере или с помощью миксера. Перекладываем в кастрюлю и добавляем подогретые сливки.
4. Ставим кастрюлю на огонь, даем супу-пюре закипеть и томим на медленном огне минут 10. Солим по вкусу. Подаем к столу с сухариками.
Как видите, простой в приготовлении, но в то же время очень вкусный и креативный вариант сливочного супа- пюре. Уверенна Вам и Вашим близким данный рецепт придется по вкусу!
2. Второй вариант - это сливочный суп из брокколи и бекона.
Подготавливаем следующие ингредиенты:
Бульон (мясной, овощной) или вода — 1 л.
Мука — 2 ст. л.
Сливки 10% — 250 мл.
Кукуруза — 300 гр.
Брокколи — 300 гр.
Картофель — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Грудинка (копченая, можно бекон) — 100 гр.
Сухой тимьян — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу.
Черный молотый перец — по вкусу.
Растительное масло - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Грудинку нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем в кастрюле на небольшом огне до золотистого цвета, около 7-8 минут (на растительном масле).
2. Пока жарится грудинка, мелко рубим лук. И добавляем его к грудинке.
3. Картофель нарезаем небольшими кубиками. Брокколи разделяем на соцветия.
4. В кастрюлю, где жарится грудинка, добавляем муку и жарим, помешивая, около 30 секунд.
5. Вливаем бульон (или воду) и кладем в кастрюлю картофель, доводим до кипения. Солим по вкусу. Варим на небольшом огне до полуготовности картофеля, около 10 минут.
6. Добавляем в суп брокколи, кукурузу, тимьян и сливки. Варим до готовности брокколи и картофеля, около 8-10 минут.
Вот все и готово!
Приятного аппетита! ! !