В состав ванильного мороженого входит экзотический ингредиент, отвечающий за приятный аромат. Речь идёт о кастореуме ("бобровой струе") — слизи, которая выделяется из ануса бобра. Это вещество имеет приятный запах, напоминающий аромат ванили.
Остаётся надеяться, что эта информация не разрушит ничьё детство.
Кастореум извлекается из бобровых касторовых желез. По сути, это вещество — комбинация мочи и других анальных выделений бобра.
Как бы там ни было, у сотрудников американского Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов к этому веществу претензий нет.
WondersList уверяет: "бобровая струя" добавляется в мороженое и другие продукты на протяжении более чем 50 лет.
Натуральный ароматизатор», указанный на этикетке ванильного мороженого из магазина, может оказаться струей бобра. Кастореум — это научное название для пахучей, коричневой жидкости, которой бобры метят территорию. Ученые используют ее, чтобы придавать продуктам аромат ванили.
Можно только посоветовать избегать ванильных продуктов, в составе которых есть этот таинственный «натуральный ароматизатор.
