Рецепт приготовления.
Сегодня поделюсь секретами приготовления идеального капучино из растительного молока!
1) Вначале берем хороший свежеобжаренный кофе, который отлично сочетается с молоком: Я взял PROBAR Viennese style №2 https://vk.com/topic-61210399_29647326?post=10, это очень сбалансированная смесь, которая не перетягивает на себя вкус остальных ингредиентов напитка. Варим из него эспрессо и наливаем в подогретый бокал приблизительно на 1/3.
2) Берем хорошее кокосовое или соевое молоко. Я предпочитаю кокосовое alpro https://vk.com/wall-78907820_3916 , которое придаёт напитку дополнительные нотки и отлично взбивается в плотную стойкую пену. В хорошем капучино пенка самое важное, в ней не должно быть крупных пузырей, она должна быть плотной и вкусной. Я предпочитаю делать пенку в отдельном приборе(подогревателе молока).
3)Теперь соединяем ингредиенты: 1/3 эспрессо + 1/3 горячее молоко + 1/3 плотная вкусная пенка! Вуаля, идеальный капучино готов! Напиток получается легкий и при этом бодрящий с нотками орехов и приятный на вкус!
