В любом фильме, сериале или мультфильме мы видим еду, которую хотим потом повторить. Вот вам небольшая подборка.
1. Печенье с изюмом
Уже всем известный сериал "Друзья". Он для меня запомнился достаточно интересным персонажем - Фиби Буффе. В одной из серий Фиби приносит печенье с изюмом по рецепту её бабушки.
Что потребуется:
2 яйца, 85 грамм размягченного сливочного масла, 230 грамм сахара , 1 чайная ложка ванилина, 200 грамм овсяных хлопьев,175 грамм муки, 1 чайная ложка разрыхлителя без горки, 1/2 чайной ложки соды, 1/4 чайной ложки соли, 230 грамм изюма.
1. Растереть масло с сахаром, добавить яйца и ваниль и взбивать до образования однородной массы (Небольшой лайфхак: если масло еще не подтаяло, натрите его на терке).
2. В отдельной емкости перемешать овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соду и соль. Если хлопья слишком крупные, можно измельчить их в блендере.
3. Соединить получившиеся смеси и добавить в тесто изюм. Предварительно замочите его минут на 15 - 20 в теплой воде.
4. Аккуратно распределите тесто на противне на расстоянии друг от друга примерно 5 см. В духовку на 15 - 20 минут на 180°C. Следите, чтобы печенье не пригорело.
2. Лимонные пирожные
Небезызвестный сериал "Игра Престолов" покорил многих. А знаменитая Санса Старк просто обожает лимонные пирожные
Что потребуется:
3 яйца + 4 желтка на желе, 160 - 200 грамм сахара (кто как любит) + 110 грамм на желе,3-4 лимона, немного соли, 10 грамм разрыхлителя, 200 грамм муки, 60 грамм сливочного масла, 2 чайные ложки крахмала, пакетик желатина.
1. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем вместе с сахаром, пока не побелеют. После добавляем немного (прям совсем чуть-чуть) воды и сок половины лимона.
2. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до пиков.
3. Вернемся к желткам. добавляем разрыхлитель и муку. ДЛЯ МУКИ УКАЗАНО ПРИМЕРНОЕ КОЛИЧЕСТВО. Необходимо чтобы масса стала густой, поэтому муку добавляйте постепенно. В полученную массу аккуратно вмешиваем взбитые белки. Также добавляем цедру одного лимона.
4. Формы для кексов смазываем маслом, заполняем и ставим в духовку при 180°С на 20-25 минут.
5. Желе. В воде заранее замочить пакетик желатина. Нам нужно 115 миллилитров лимонного сока. Это где-то 3,5 - 4 лимона. В кастрюлю добавляем 60 грамм масла, 110 грамм сахара, 4 желтка, лимонный сок и 2 чайные ложки крахмала. На среднем огне выпариваем до консистенции соуса и добавляем растопленный желатин.
6. В уже пустую форму для кексов разливаем лимонную смесь. Сверху вставляем уже готовые кексы и отправляем в холодильник на 2 часа.
3. Пицца
Многие сейчас вспомнят мультфильм своего детства - черепашки-ниндзя. Их любимой едой была пицца. И всегда было сложно понять - какую именно пиццу они любят. Почитав фанатских теорий мы узнали, что любимая пицца черепашек - с ветчиной, моцареллой и красным перцем.
Что потребуется:
500 грамм муки, 300 миллилитров воды, 1 столовая ложка сахара, 15 миллилитров масла, 1 пакетик сухих дрожжей, 2-3 помидора, 150 грамм моцареллы, 150 грамм ветчины, 1 красный лук, 1 лук репчатый, щепотка соли.
1. Готовим тесто. Смешиваем воду, соль, сахар и дрожжи. Затем постепенно вводим муку до получения податливого теста. Смазываем тесто оливковым или подсолнечным маслом и убираем всходить.
2. Помидоры моем и заливаем кипятком. Снимаем кожицу, режем на кубики. Мелко режем репчатый лук, бросаем вместе с помидорами в блендер и измельчаем. Можно также добавить орегано или петрушки.
3. Тесто раскатываем и выкладываем на противень. Лучше проткнуть тесто вилкой в нескольких местах. Поливаем соусом. Моцареллу аккуратно разрываем и выкладываем на соус. Сверху кладем тонкие ломтики ветчины и полукольца красного лука.
4. В духовку на 180°С на 25-30 минут. После приготовления можно украсить листиками базилика.