Хлеб без муки и дрожжей. Немецкая кухня

♡ Каталог рецептов

♡ Блог

Рецепт хлеба без муки и дрожжей

Приготовление

1. Взвесить сухие ингредиенты и измельчить в блендере. Текстура должна быть среднезернистой.
2. Растворить тёплой воде соль и мёд (сироп).
3. К сухим ингредиентам добавить мягкое масло и воду, замесить тесто.
4. Накрыть тесто полотенцем и оставить при комнатной температуре минимум на 2-3 часа, можно - на ночь.
5. Разогреть духовку до 175 -180°C.
6. Форму закрыть бумагой для выпечки.
7. Выложить тесто в форму и уплотнить ложкой.
8. Выпекать хлеб в форме 30 минут.
9. Как только хлеб сверху подрумянится, вынуть его из формы и перевернуть на бумагу для выпечки.
10. Выпекать ещё 30 минут.
11. Остудить хлеб на решётке, нарезать.
12. Подавать хлеб с соусами, овощами, фруктами или сыром.

Ингредиенты:

• 3 ч.л. сливочного масла,
• 350 мл воды,
• 1 ч.л. (морской) соли,
• 1 ст.л. мёда или сиропа (кленового сиропа, сиропа агавы),
• 150 г овсянки,
• 100 г семян льна,
• 160 г семечек подсолнечника и/или тыквенных,
• 40 г орехов (миндаля, фисташков, грецких орехов, фундука),
• 2 ч.л. молотого тмина (молотого кориандра, кунжута, семян чиа).

Источники:

1. Brot ohne Mehl | Chefkoch

2. Brot ohne Mehl - gesund und Low Carb | Simply Yummy

3. Dieses Brot-Rezept ist kinderleicht – und funktioniert ganz ohne Mehl | ELLE

4. Vollkornbrot ohne Mehl | GuteKüeche

5. Vollkornbrot ohne Mehl backen - so geht's | Lecker

Приятного аппетита!

Спасибо за подписку, репосты и лайки :)

Попробуйте приготовить:

♡ Домашний хлеб, бутерброды | Каталог рецептов

♡ Выпечка | Каталог рецептов

♡ Национальная кухня | Каталог рецептов

Все рецепты:

♡ Каталог рецептов

♡ Блог