Если у вас нет родственников и хороших знакомых (а у редкого россиянина таковых нет), то многие путешественники в этом случае по-прежнему продолжают брать пакетные туры. Может это и оправдано с учетом шабата. То есть с заката пятницы до заката в субботу закрыты магазины, а кафе работают далеко не все. Общественный транспорт замирает. Но этот момент не касается отелей и трансферов.
Если вы берете тур, то это будут стандартные предложения: Тель-Авив, Нетания, Иерусалим, Хайфа или Эйлат, Эйн-Бокек, обособленно расположенные от центра. А если вы рискнете самостоятельно добираться, то надо очень аккуратно подойти к выбору отеля, а тем более - квартиры на специальных сервисах.
Лично я жила на второй линии от моря в Тель-Авиве. И по моим впечатлениям, и по отзывам моих знакомых, арендовавших жилье вне отеля, я могут порекомендовать:
- Если речь идет о крупных городах, останавливайтесь в отелях. Если там можно купить помимо завтрака ужин по типу «шведский стол», то это неплохо, в отелях питание отличное, но не забывайте о кошерности, то есть на завтрак колбасы не будет. Пообедать же можно (и даже нужно для разнообразия!) и в городе. С этим проблем в туристических местах нет, выбор кафе и уличных перекусочных огромный и тоже очень вкусно.
- Помимо раскрученных мест в Израиле достаточно неплохих городов для отдыха. Я сама лично жила в Ашдоде, Ашкелоне и Реховоте (последний сразу отбрасываем, город расположен не на море). Вот в таких местах как раз обосновано взять в аренду апартаменты. Я сама лично арендовала у русских комнату в огромной квартире. Комната представляла, по сути, полноценный номер со своим санузлом, кухней и террасой. Проживание в таких современных городах выйдет вам не дороже, а даже дешевле. Пляжи там отличные и не так такой скученности народа, как в Тель-Авиве. Инфраструктура позволяет полностью организовать свой отдых полноценно, там много русских, если потребуется что-то спросить, а передвигаться внутри страны можно без проблем на автобусе или по железной дороге. Во всех городах есть русские турагентства, чтобы купить экскурсию.
Полезная ссылка на сайт железных дорог на русском языке: https://www.rail.co.il/ru. Там вы самими сможете построить маршрут и узнать цену.
Путешествовать самостоятельно по Израилю не страшно, поверьте! Тем более в стране, где полно бывших соотечественников и они дружелюбны!