Американский способ приготовления яблочного десерта с хрустящими криспами. Десерт получается вкусным, сытным и полезным.
Приготовить это #блюдо можно и с другими фруктами или смесью. Особо вкусна смесь яблок, груш и айвы.
Для приготовления 8 криспов нам потребуется
4 больших или 5 маленьких яблок (около 1 кг.)
1 столовая ложка кукурузного крахмала
3 столовые ложки + 1/4 чашки турбинадо (тростниковый сахар)
1/4 чашки + 3/4 чашки овсяных хлопьев
1/4 чашки нарезанного кубиками или нарезанного миндаля
1/2 чашки цельнозерновой муки
1/4 чашки сахара
1/4 чайной ложки молотой корицы
2 щепотки морской соли
1/2 чайной ложки разрыхлителя
2 столовые ложки сливочного масла
1/4 стакана оливкового масла
Приступим
Разогреть духовку до 350 градусов. Устройте формочки на противень. Очистите, разделите пополам яблоки и удалите сердцевины, затем нарежьте их на маленькие (около 1,5 см) кубики. Чем меньше кусочки, тем быстрее будут выпекаться криспы и тем меньше они будут «сдуваться» при охлаждении.
Смешайте яблоки с 1 столовой ложкой крахмала и 3 столовыми ложками тростникового сахара, затем разделите яблоки между формочками.
Измельчить 1/4 стакана овса с миндалем в кухонном комбайне до образования муки.
В миске смешайте смесь овса и миндаля с оставшимися овсяными хлопьями, пшеничной мукой, 1/4 чашкой сахара, коричневым сахаром, корицей, морской солью и разрыхлителем.
Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле (или в микроволновке), затем добавить оливковое масло. Вылейте смесь на сухие ингредиенты и перемешайте до рассыпчатости.
Положите криспы в формочки с яблоками, при необходимости утрамбовывая их ладонями, чтобы разложить их все. (Не волнуйтесь, яблоки немного сдут, когда будут выпекаться)
Выпекайте яблочные криспы в течение 30-40 минут или пока не увидите сок из яблок, пузырящихся вокруг овсяных хлопьев. Если верхняя часть слишком быстро темнеет, положите лист фольги на весь продвинь с формочками. Дайте немного остыть и подайте блюдо теплым. Храните оставшиеся криспы в холодильнике. Очень вкусно есть их с йогуртом.
Какими фруктами еще можно заменить яблоки? Поделитесь своими идеями в комментариях. Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал. Будет вкусно!