2000 долларов за 1 кг – такова цена белого трюфеля на европейских рынках. Невероятно дорого! Название этого гриба всегда было синонимом роскоши.
Они редко встречаются в природе и еще труднее их отыскать, поскольку плодовые тела у трюфелей образуются под землей. Однако их можно вырастить в саду.
Внешне трюфель белый (Choiromyces meandriformis) похож на топинамбур. Кожица у него бурая или слегка желтоватая. Мякоть белая, мучнистая, чем схожая с картофелем. Вкус и запах специфические и очень сильные – их по достоинству оценит любой, даже самый привередливый гурман.
Как вырастить трюфель в саду
Мицелий трюфеля высевают с мая по август на участке, где растут молодые дубы, буки или орехи. В качестве субстрата используют грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа.
Вокруг ствола выбранного дерева выкапывают 3 лунки диаметром 10 см и глубиной 15 см. Лунки до половины заполняют субстратом, затем раскладывают кусочки мицелия из расчета 1/3 пакета на лунку. Засыпают компостом до уровня земли и плотно утрамбовывают. После этого каждую лунку медленно и осторожно поливают (1 л), затем увлажняют почву вокруг лунок (1 ведро). Лунки прикрывают слоем мха, сухих листьев или веток.
Как ухаживать за трюфелями
Летом, если нет осадков, нужно периодически увлажнять плантацию.
Никаких подкормок, как это бывает с другими благородными грибами, трюфелю не нужно.
Укрывать грибницу в зиму тоже не надо.
Когда ждать урожай трюфеля
Первый урожай грибов можно будет собрать не раньше чем на 3–6 год. Искусственно посеянная грибница плодоносит 25–30 лет. За сезон под каждым деревом можно собрать 7–10 грибов.
Где купить мицелий трюфеля
Купить мицелий трюфеля можно в интернет-магазине чудогрядка.рф – просто перейдите по ссылке, чтобы оформить заказ.
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.