Всех приветствую! Давайте попробуем вместе приготовить вкусные черные булочки на домашней кухне.
Нужно:
· 250 мл воды;
· 470 гр. муки;
· 15-20 гр. цельнозерновой муки;
· 5 гр. сухих дрожжей;
· 30 таблеток - активированный уголь;
· 1 шт. яйцо для смазки булочек;
· жареный кунжут для посыпки;
· 1 ч.л. соли.
Перемалываю активированный уголь с помощью кофемолки.
Делаю замес теста. Смешиваю порошок из активированного угля, соль, дрожжи и воды. Добавляю муку, перемешиваю и оставляю тесто на 45 минут.
Делаю раскатку теста на столе. Сначала скатываю в колбаску, потом делю на порции – будущие булочки. Они должны быть около 80 гр. Формирую лепешки и складываю на противень для выпечки. Дайте булочкам настояться минут 10 под полотенцем.
Перемазываю взбитым яйцом и посыпаю кунжутом. Отправляю выпекаться в горячей духовке при 180 градусах в течении 7-10 минут.
Готовые булочки можно дополнить котлетой и соусом, овощами. Приятного аппетита!
ВНИМАНИЕ! Так я ведь еще снимаю и видео рецепты! Подпишитесь на мой ютуб канал РЕЦЕПТЫ ОТ ИВАНА ! Я вас ЖДУ!
