Здравствуйте дорогие читатели! Сейчас самый разгар посадок томатов на рассаду, и в садовых магазинах просто глаза разбегаются от ассортимента сортов и гибридов. Тут можно найти томаты разных форм и размеров, цветов и вкусов. Начинающему садоводу-огороднику сложно не потеряться среди этого разнообразия!
Давайте я вам немного помогу и дам небольшую подсказку по выбору сортов томатов для консервирования!
Для начала давайте определимся с тем какие должны быть томаты, которые подходят для консервирования!
Ну во-первых томаты должны быть вкусными! Никакие приправы не спасут ваши заготовки, если помидоры будут в свежем виде невкусные, кислые или пустые как магазинные. Вкус свежих томатов это залог успешной консервации!
Во-вторых томаты должны обладать плотной кожурой и быть упругими. Тонкокожие томаты просто развалятся в банке, и получится у вас просто кисель.
В-третьих томаты должны быть определенного размера. Ну тут, конечно, все зависит от предпочтений вашей семьи. Некоторые консервируют в трехлитровых банках, а некоторые в поллитровых.
И наконец в-четвертых , томат должен дружно созревать на кусту.
А теперь давайте перейдем к проверенным сортам, которые просто идеальны в консервации.
В статье по этой ссылке вы можете ознакомиться с лучшими сортами томатов для открытого грунта, все они идеально подходят для консервирования. Это сорта "Санька", "Сибирская тройка", "Джина" и остальные.
Если говорить о теплице, то лучшими томатами для консервации являются:
1. Различные сорта и гибриды черри. Эти томаты всегда обладают великолепным, сладким и насыщенным вкусом. Так же их форма и размер удобна для любой банки. Всем рекомендую использовать томаты черри для консервации. Вам обязательно понравится! Мои любимые черри, которые никогда меня не подводили с урожаем это: сорт "Вишня красная", гибрид "Барбарис f1", сотр "Сумашедшие вишни Барри'".
2. Томаты-сливки. Еще нашими бабушками использовались в консервации. Достоинств у этих томатов много: это и удобная форма, и их упругость, и плотная кожура, ну и конечно высокие вкусовые качества. Самые удачные на мой взгляд это: сорта "Дамские пальчики", "Казанова ", "Алые свечи" и гибрид "Каспар f1".
Конечно никто не запрещает консервировать даже крупноплодные томаты. Но тут правильно подобрать рецепт.
Всем хороших урожаев. Спасибо за внимание.
Самые компактные и неприхотливые сорта томатов.