Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня я хочу с Вами поделиться рецептом Оладушек на кефире, который мне рассказала моя Бабушка.
Оладушки по нашему рецепту получаются всегда и у всех, пышные и безумно вкусными.
Итак, нам потребуется:
- 500 мл. кефира (желательно заранее достать из холодильника,чтобы кефир был комнатной температуры),
- 3 ст.л. сахара,
- 0,5 ч.л. соли,
- 1 яйцо,
- 300 - 350 г. муки,
- 1 ч.л. соды (можно чуть меньше).
В кефир добавляем сахар, соль и яйцо. Тщательно перемешиваем. Затем, в полученную массу, добавляем муку и соду - также хорошо перемешиваем.
После того, как всё хорошо перемешали, оставляем наше тесто "отдохнуть" минут на 20-25. ВАЖНО!!! После "отдыха" ни в коем случае не мешаем наше тесто. Берем ложку, набираем тесто и формируем наш оладушек на сковородке, предварительно смазав сковороду маслом. В последнее время мне понравилось жарить оладушки на кокосом масле (обязательно попробуйте) - появляется нежный еле заметный аромат кокоса у наших оладушек.
Вот и всё, ваши наивкуснейшие Оладушки готовы.
Приятного аппетита, дорогие друзья!
