Без хорошего обеда жизнь нерадостна и пуста. Как любила говаривать одна еврейская мама, поучая дочек: «Рибы мои! Не важно за кого ви таки выйдете замуж, учитесь готовить! Оно все равно будет хотеть есть!»
Хорошая хозяйка всегда накормит своих домочадцев, а если же она еще и в теле! Это просто супер! Ведь как говорится: полная баба — значит любит поесть, а раз любит поесть, то у нее есть еда, а если есть еда, то и на всех хватит!
Ну шутки в сторону! Накормить семью, по большому счету, дело житейское. А как это дело освоить, мы сейчас разберемся.
Прежде всего нужно подобрать те рецепты, которые будут обеспечивать вашу семью белками, жирами и углеводами))) Не нужно хвататься за сотни блюд, особенно, если вы начинающая хозяйка. Освойте простые, экономные и вкусные блюда, которые и составят ваше меню. Кстати, не плохо было бы составить примерное меню, которое включит в себя те блюда, которые вы приготовите. Спланированный перечень поможет вам быстрее справиться с готовкой и избавит от необходимости ежедневно ломать голову: чем же сегодня накормить близких?
Следующий шаг: составление списка необходимого запаса продуктов. Запомните: запасливый лучше богатого, ведь запас карман не тянет! В вашем запасе должны быть все продукты, которые позволят накормить не только семью, но и неожиданных гостей.
Вот примерно такой набор продуктов запасаю я для своей семьи:
1. мясо — мякоть и косточки для бульона
2. сало для засолки
3. курица
4. печень
5. крупы — рис, пшено, гречка, горох
6. макароны
7. масло сливочное и растительное
8. чай
9. кофе
10. сахар
11. мука
12. яйца
13. томатная паста
по необходимости приобретаю:
1. овощи
2. фрукты
3. сыр
4. колбасные изделия
5. консервы
6. кондитерка
7. молочка
8. маргарин
9. хлеб
приобретаю для «Экстренных» случаев:
1. пельмени
2. сосиски
3. блинчики фаршированные
4. сгущенка
вроде бы все…
если вы заметили отсутствие рыбы, то ее мы практически не берем, а ловим сами)))
Вот и готовы мы к тому, чтобы накормить семью. Всем добра! Ваша Наташа
