Приготовьте это невероятно вкусное лакомство для детей и взрослых. Мягкий и ароматный тульский пряник можно испечь как на праздник, так и в любой другой день. Эта выпечка удобна тем, что готовится она одним пирогом, а затем разрезается на несколько порционных кусочков, благодаря чему время на приготовление значительно сокращается.
Ингредиенты:
- мука - 3 стакана;
- сахар - 1 стакан;
- молоко - 1/2 стакана;
- сливочное масло - 100 г;
- яйцо - 1 штука;
- мед - 2 ст. лож;
- сода - 1 ч. лож;
- мускатный орех - 1/2 ч. лож;
- корица - 1/2 ч. лож;
- джем - по вкусу.
Приготовление:
1. Желток отделитель белка и отложить на некоторое время.
2. Белок смешать с сахаром, добавить мёд и растопленное масло.
3. Затем всыпать корицу, мускатный орех и соду. Всё хорошо перемешать, добавить просеянную муку и замесить тесто.
4. Приготовленное тесто разделить на 2-е половины, одну из которых раскатать в тонкий пласт и перенести на противень. Удобнее будет раскатывать на пекарской бумаге, так будет легче переносить тесто.
5. Для начинки, вместо джема можно использовать шоколадно-ореховую пасту, приготовленную в домашних условиях. Намазать начинку на раскатанное тесто.
6. Затем раскатать оставшуюся часть теста и аккуратно перенести на противень, накрыв слой начинки.
7. По краю пряника нужно сделать окантовку, прижав тесто руками или вилкой (смотрите фото).
8. Верх будущего пряника можно украсить разными фигурками из оставшегося теста, а затем смазать желтком.
9. Противень поместить в разогретую духовку (180°С) на 30 минут.
10. Готовый горячий пряник, при желании, можно покрыть глазурью. Для этого, в кастрюльку налить 2 столовые ложки молока и всыпать 1 столовую ложку сахара. Смесь поставить на огонь и кипятить, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Затем добавить вторую ложку сахара, растворить и так далее. Общее количество сахара - 4 столовых ложки.
11. Приготовленной горячей глазурью покрыть поверхность пряника.
12. Остудите выпечку и нарежьте на порционные кусочки.
Душевного вам чаепития с ароматным домашним пряником!
Также по теме:
- Домашний тонкий лаваш без дрожжей
- Постные пирожки с грибами и картошкой
- Блинные конфетки с творогом
- Пицца без теста: 2 рецепта