Работа бармена может быть увлекательной и довольно прибыльной, хотя и подходит не каждому. Будущие бармены должны быть готовы к нестандартному рабочему графику, к работе с грубыми и пьяными клиентами и к выполнению нескольких задач одновременно.
1 Соответствуйте требованиям. Чтобы работать барменом, вам должно быть не меньше 21 года. Иногда, для того, чтобы вас взяли на работу, вы должны предварительно пройти специальные курсы изучения спиртных напитков. Узнайте о требованиях при приеме на работу барменом.
- Курсы изучения спиртных напитков могут включать в себя такие темы, как управление автомобилем в состоянии алкогольного опьянения, уровень содержания алкоголя в крови, продажа алкоголя несовершеннолетним, предотвращение опьянения и другие, относящиеся к работе темы
2 Выберите либо одно из следующих вариантов, либо оба. В некоторых барах нанимают барменов, прошедших специальные курсы, в то время как другие бары предпочитают взращивать барменов из своих сотрудников, например, официантов.
- Пройдите курсы для барменов. Каждые курсы отличаются друг от друга, но в каждом из них вас научат готовить сотни разнообразных коктейлей, как вести себя с пьяными клиентами, как сервировать и подавать коктейли, и как различать различные виды пива и вина.
Найдите работу официанта или помощника бармена. К обязанностям помощника бармена входит сбор пустых стаканов, подготовка подносов, льда, вытирание барной стойки и пополнение запасов. Официанты отвечают за разнос коктейлей клиентам баров, концертных залов и других заведений. Обе эти вакансии предоставят вам опыт работы в баре и подготовят вас к будущей профессии бармена. Поставьте своего начальника в известие о том, что вы бы хотели работать барменом, чтобы он мог вам сообщить, когда появится свободная вакансия.
3 Практикуйтесь. Не зависимо от выбранного вами пути, вам понадобится большая доля практики, прежде чем вы почувствуете уверенность в управлении баром. Большинство заведений предоставляет новым сотрудникам возможность обучения профессии и ставит их в пару с уже опытными барменами, чтобы те набирались опыта.
4 Найдите работу барменом. Бармены могут найти работу в самых разных заведениях: в ресторанах, барах, клубах, отелях и концертных залах. Отправьте свое резюме в разные заведения в своем городе и проверяйте вакансии.
- Если вы уже работаете официантом или помощником бармена, обсудите со своим начальником возможность повышения до бармена.