Приветливую и солнечную Испанию часто выбирают для отдыха не только из-за благоприятного климата и удостоенных Голубого флага пляжей, не только изза исторических и культурных достопримечательностей, не только ради традиций и оригинальных праздников, но и благодаря обилию фруктов и овощей, позволяющих запастись витаминами на весь год.
Когда же созревают фрукты в Испании? Мы приводим данные по промышленным плантациям, хотя на бабушкином огороде может быть своя сезонность :)
ЯНВАРЬ
апельсин
мандарин
клементин
лимон
грейпфрут
яблоко
хурма
клубника (первые ягоды)
Приехавших в начале года страна порадует изобилием цитрусовых, которые здесь доступны практически круглый год. Сезон их созревания тянется с конца октября – ноября до конца апреля-первой декады мая. Стоит отдать должное этим фруктам, ведь не зря Испания лидирует в списке импортеров этого продукта не один год.
Кроме того в январе на рынках появляются первые ягоды клубники.
ФЕВРАЛЬ
апельсин (пик сезона)
мандарин
клементин
грейпфрут (пик сезона)
лимон
яблоко
клубника (пик первого урожая)
Фруктовый ассортимент повторяет январский. Однако, считается, что именно в феврале самые вкусные апельсины, у которых как раз пик сезона созревания. Это же справедливо и для грейпфрута. Лучшие апельсины предлагает Валенсия, качество фруктов которой признаны в ЕС. Грейпфруты порадуют выбравших побережье Андалусии и Мурсии. Эти области знамениты и лимонами. Кроме того, это сезон ранней клубники, когда можно не пробовать, а уже объедаться ею.
МАРТ
апельсин
мандарин (конец сезона)
клементин (конец сезона)
лимон
грейпфрут
яблоко
клубника (пик крупной клубники)
земляника (начало сезона)
В начале весны предоставляется последняя возможность оценить испанские мандарины и их разновидность клементины (гибрид апельсина и мандарина), лучшие образцы которых выращивают в Каталонии. Вновь они появятся уже в октябре, а пока туристы смогут насладиться первыми ягодами грунтовой земляники и крупной клубникой, которая начинает поспевать.
АПРЕЛЬ
апельсин (конец сезона)
лимон
клубника
земляника
яблоко
мушмула японская
черешня (начало сезона)
Разнообразит ассортимент фруктов в этом месяце мушмула японская. Локва или нисперо – другие названия этого экзотического фрукта, сходного одновременно с яблоком, абрикосом и сливой.
В апреле в южных регионах (Аликанте, Малага) начинает появляться черешня.
МАЙ
лимон
клубника (конец сезона)
земляника
яблоко
мушмула японская
черешня
абрикосы
нектарины
Чем выше поднимается температура, тем больше косточковых деревьев плодоносят. К черешне и мушмуле добавляются абрикосы и нектарины. Ранние сорта растут в Андалусии и Валенсии, более поздние – в Арагоне.
ИЮНЬ
лимон
земляника
мушмула японская (конец сезона)
черешня
нектарины
персик
яблоко
абрикосы
груша
инжир
малина
слива
арбуз
дыня
С приходом лета разнообразие фруктов растет. Начинают поспевать такие бахчевые культуры, как арбуз и дыня. Ассортимент плодоносящих деревьев также увеличивается за счет инжира, сливы и груши. К тому же на первый летний месяц приходится начало сезона малины.
ИЮЛЬ
лимон
черешня
нектарин
персик
абрикос
груша
инжир
слива
малина
арбуз
дыня
Высокие температуры и отсутствие дождей делают фрукты насыщенными, поэтому именно в середине лета самые вкусные персики, абрикосы и нектарины. А вот сезон черешни подходит к концу.
АВГУСТ
лимон
нектарин
малина
персик
абрикос
груша
слива
инжир
арбуз
дыня
виноград (начало сезона)
Единственным дополнением к фруктовому июльскому перечню станет виноград, который только начинает созревать. Знатоки утверждают, что августовский виноград еще не успел набрать ни аромата, ни настоящего свойственного ему вкуса, поэтому стоит подождать с его покупкой до сентября.
СЕНТЯБРЬ
лимон
нектарин
персик
слива
груша
инжир
арбуз
дыня
виноград
айва
яблоко
хурма
манго
Осень у многих ассоциируется с окончанием сезона арбузов и появлением ароматной айвы. В этот же период на прилавки попадает свежая хурма.
ОКТЯБРЬ
лимон
виноград
персик (конец сезона)
инжир
дыня
айва
яблоко
клементин
хурма
гранат
грейпфрут
черимойя
манго
В середине осени в этой стране вновь собирают урожай клементина, граната и грейпфрута. Но месяц примечателен не этим, а созревающими плодами черимойи, или кремового яблока. Экзотический фрукт произрастает в Андалусии и Малаге, а сорт, культивируемый на побережье Коста Тропикаль, признан в ЕС.
НОЯБРЬ
дыня
клементин
лимон
виноград
яблоко
гранат
хурма
айва
апельсин
манго
Последний месяц осени вновь возвращает на столы свежие апельсины. А вот об ароматных дынях уже можно забыть: хотя они еще есть, но не идут ни в какое сравнение с плодами солнечного сентября или начала октября.
ДЕКАБРЬ
гранат
виноград
яблоко
хурма
апельсин
лимон
мандарин
клементин
На конец года приходится новый сезон цитрусовых. Апельсины, лимоны и мандарины – традиционные запахи Новогоднего праздника будут доступны и в Испании. Только здесь они будут свежими, а не привозными. Урожай испанских киви снимают непрерывно с сентября по апрель, а канарские бананы вообще поспевают в течение всего года!
ГДЕ ЛУЧШЕ ПОКУПАТЬ ДАРЫ ПРИРОДЫ?
Большинство местных жителей предпочитают фруктовые рынки и ярмарки, где всегда свежая сезонная продукция и цены ниже. Альтернативой рынкам, работающим не каждый день, служат лавки зеленщика, располагающиеся обычно в центре города. Если вы живете не в центре мегаполиса, а поближе к сельской местности, наверняка рядом с вами есть огороды и сады, где фермеры напрямую продают плоды своего труда. При желании вы всегда сможете найти плантацию, где собственноручно можете собрать фрукты или овощи в рамках гастро-экскурсии.